"Den Festwirten bei der Arbeit zuzusehen, ist immer wieder beeindruckend", sagt Wolfgang Brey. "Sie setzen sich nachts, wenn alles vorbei ist, mit Stift und Block zusammen, und schreiben auf, was nicht gut lief oder was am nächsten Tag gemacht werden muss - und dann machen sie's einfach!" Wolfgang ist ein Urgestein des neuen Hofer Volksfests, und viel mehr noch: So viele Volks-, Wiesen- und Schützenfeste wie er werden nur wenige überhaupt gesehen haben.