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Fichtelgebirge Kühe aus Japan mitten im Fichtelgebirge

Von Christopher Michael
Fichtelgebirge: Kühe aus Japan mitten im Fichtelgebirge
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Die Wakyu-Rinder sind etwas kleiner als ihre Fleckvieh-Artgenossen. Martin Krasser (links) und Thomas Saalfrank mit seinem Sohn Hannes haben sich die Zucht und Verarbeitung der begehrten Rinder zum Ziel gesetzt. Foto: Michael

Im Wunsiedler Ortsteil Furthammer leben einige Tiere der exklusivsten Rinderrasse der Welt. Ihr Fleisch ist besonders bei Feinschmeckern beliebt.

 
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