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Kulmbach Weil Fleisch nicht auf Bäumen wächst

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Kulmbach: Weil Fleisch nicht auf Bäumen wächst
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Schlachthofleiter Dirk Grühn inspiziert das Fleisch eines Rindes nach dem Schlachten. Jede Tierhälfte trägt ein Etikett. Auf dem sind Daten zum Tier vermerkt, zum Beispiel das Alter und das Gewicht. Foto: Georg Jahreis

Schlachthöfe stehen in der Kritik. Mit der Arbeit des Kulmbacher Betriebs sind die Behörden zufrieden. Viele essen Fleisch, wissen aber nicht, wie das Steak auf den Teller kommt.

 
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