Bis es so weit ist, hat sich Axel Grünert vom Hofer Landratsamt die Zusage geben lassen, dass von dieser Seite Wasser angeliefert werde und Abwasser beseitigt. "Der Betrieb muss sich ja für uns wirtschaftlich rechnen", sagt der Gastwirt. "Ich kann am Kornberg nicht verpulvern, was ich im Pfarrhaus unten verdiene."
Dazu komme die Küchensituation, die mit entsprechenden Auflagen verbunden sei: "Wir dürfen dort weiterverarbeiten, aber nicht zubereiten", erklärt Axel Grünert. "Ich darf also einen fertigen Leberkäs in die Pfanne geben, aber keinen Braten spicken."
Entsprechend will er seinen Gästen auch eine kleine Karte anbieten, die zur Hütte passt: "Wir orientieren uns ja an den Skifahrern. Es wird mal Eintopf geben, Brotzeiten, heiße und kalte Getränke." Wenn das Radkonzept der Landkreise Wunsiedel und Hof am Kornberg umgesetzt werde, werde man sicher auch über die Ausstattung des Lokals reden müssen.
Derweil pachte er die Hütte von Hertel, "und die Toilettenanlage pachtet der Landkreis Hof von Spannrufts", erklärt Axel Grünert. Wie lange die Wirtsleute die "Skihütte am Kornberg" betreiben werden, stehe noch nicht fest. "Wir betrachten uns quasi als Interimsmanager", sagt Axel Grünert.