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FENCHEL

Frischer Fenchel

31.05.2019

Ernährung

Wenn der Strunk beim Fenchel braun ist

Wer beim Kochen auf Fenchel setzt, kennt das Problem beim Einkauf vielleicht: Manchmal sieht der Strunk nicht mehr schön aus, ist braun und wässrig. Ist das ein Problem? » mehr

Auf den Cappuccino besser verzichten

09.05.2019

Gesundheit

Bei Gallensteinen auf Kaffee verzichten

Viele Menschen haben Gallensteine, oft ohne es zu merken - bis die ersten Beschwerden auftreten. Doch was tun, wenn die Diagnose steht? » mehr

Spanferkelkeule mit Fenchel

26.09.2018

Ernährung

Rezept für Spanferkelkeule mit Fenchel

Grillen macht am meisten Spaß, wenn man mit Freunden in einer großen Runde zusammensitzt. Wer dann jedoch nicht die ganze Zeit Fleisch oder Würstchen wenden will, versucht es am besten mal mit einem S... » mehr

Detlef Stang

17.07.2018

Ernährung

Spargel und Fenchel aus dem Meer

Wenn der Meeresspiegel steigt, versalzen die Böden. Im Ökowerk Emden wird für ein internationales Forschungsprojekt erprobt, welche Pflanzen sich in salziger Umgebung anbauen lassen. Dabei kommt es au... » mehr

Dem Fenchel (Foeniculum vulgare) wird laut Hildegard von Bingen eine wohltuende Wirkung bei Sodbrennen, Blähungen und Verstopfung zugeschrieben. Zudem lindert er Atemwegsbeschwerden.

29.06.2018

Region

Essen für Leib und Seele

Pflanzen, die schmecken und heilen: Im Ökologisch-Botanischen Garten der Universität Bayreuth werden Arzneipflanzen und Heilpflanzen der Hildegard von Bingen gezeigt. » mehr

Orangen-Fenchel-Salat

11.04.2018

Ernährung

Rezept für Orangen-Fenchel-Salat

Verbinden Sie mit einem bestimmten Lebensmittel ein Erlebnis oder eine Erinnerung? Food-Bloggerin Julia Uehren denkt bei dem Geschmack von Orangen gerne an ihre Zeit in Spanien zurück. Kombiniert mit ... » mehr

Vegetarisches Futter

19.01.2018

Tiere

Schadet Hunden vegetarisches Futter?

Seit vielen tausend Jahren leben Menschen und Hunde zusammen. Die Tiere sind an den menschlichen Lebensstil angepasst. Auch was die Ernährung angeht - so futtern nun auch Hunde zunehmend fleischfrei. ... » mehr

Eis mit Rote Beete

20.12.2017

Ernährung

So werden Zucchini und Fenchel zum Dessert

Gemüse im Dessert ? das ermöglicht spannende Geschmackserlebnisse. Fenchel, Tomaten und Karotten funktionieren im Muffin genauso wie im Eis. Aber nicht jede Gemüsesorte eignet sich. » mehr

Fenchelgrün abschneiden

08.03.2017

dpa

Fenchel richtig schneiden

Fenchel ist nicht nur eine viel genutzte Heilpflanze, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Doch bei der Zubereitung macht das Zerkleinern der Knolle manchem Probleme. Tipps gibt ein Spitz... » mehr

Ein Mann fast sich an den Hals

11.01.2017

Gesundheit

Was bei Heiserkeit hilft

Es kratzt im Hals, die Stimme verändert sich: Im Winter sind viele heiser - häufig eine Begleiterscheinung einer Erkältung. Dahinter kann aber auch eine ernste Erkrankung stecken. Wer länger als drei ... » mehr

k-FLO_2785.JPG Nagel

04.07.2016

Fichtelgebirge

Nagel feiert sein Kräuterdorf

Was für ein Tag für Nagel: Das Kräuterfest hat am Sonntag die Besucher in Scharen angezogen. Zu Hunderten feierten die Nagler ihr Kräuterdorf - und alle feierten mit. » mehr

In der Fertigung: Mitarbeiterin Andrea Hahn am Schnellnäher.

27.01.2012

Region

Heilsame Ruhekissen

Erika Motschenbach aus Marktleugast nimmt ihr Glück selbst in die Hand: Mit der Produktion von Kräuterkissen stößt sie in eine Marktlücke. » mehr

Burg Wernberg in der Oberpfalz: Bevor der jetzige Küchenchef Thomas Kellermann seinen Dienst antrat, hatte sich sein Vorgänger Christian Jürgens hier zwei Sterne erkocht. 	Fotos: pr

29.04.2011

Oberfranken

Heimat für Sterneköche

Die Burg Wernberg bei Weiden hat sich zu einer Top-Adresse in Bayerns Gastronomie entwickelt. Maßgeblichen Anteil daran hat der vielfach ausgezeichnete Küchenchef Thomas Kellermann. » mehr

22.02.2010

Region

Die große Lust auf das Essen danach

Arzberg - Für Ingeborg Danhof ist eine Fastenwoche ein wichtiger Bestandteil ihres Lebens. Seit acht Jahren überwindet sich die Arzbergerin während der Fastenzeit, eine Woche lang auf Essen zu verzich... » mehr

fpnai_jungkunz1_300507

30.05.2007

Region

Bunte Blumen, wo früher Acker war

Ein Acker, der seit Jahren nicht mehr landwirtschaftlich genutzt wird, sondern als Wildblumenwiese vielen Tieren Schutz und Nahrung bietet – dies fand die Kreisgruppe Hof des Bund Naturschutz preiswür... » mehr

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