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FETTSÄUREN

Rapsöl

01.03.2019

Gesundheit

Nicht jedes Fett ist ungesund

Lange genug galt Fett als fieser Dickmacher und wurde als überflüssige Kalorienbombe verpönt. Doch dabei vergaß man, dass Fett auch richtig lange satt macht und man dadurch weniger isst. Wichtig ist a... » mehr

Nüsse

03.01.2019

Gesundheit

Cholesterin ist nicht gleich Cholesterin

Ein zu hoher Cholesterinspiegel kann gefährlich werden - muss er aber nicht. Es kommt darauf an, wie es ansonsten um die Gesundheit bestellt ist. Und selbst wenn die Blutfettwerte runter müssen, brauc... » mehr

Kokosöl

20.11.2018

Ernährung

Nur jedes dritte Kokosöl «gut»

Kokosöl verträgt hohe Temperaturen beim Braten, es bringt einen Schuss exotisches Aroma ins Essen und wird manchmal als Allheilmittel gepriesen. Was ist dran an der Wunderwirkung? » mehr

Macadamianussöl in der Hautpflege

08.10.2018

Lifestyle & Mode

Das Öl der Macadamianuss macht die Haut weich

Das Öl der Macadamianuss ist vielfältig einsetzbar. Aufgrund der enthaltenen ungesättigten Fettsäuren ist es sehr gesund. Auch äußerlich angewandt hat es positive Effekte. Haut und Haar regenerieren s... » mehr

Ein dickes Problem

11.09.2018

Brennpunkte

Ein dickes Problem - Thailands Mönche sollen abnehmen

Beinahe die Hälfte aller thailändischen Mönche sind übergewichtig. Schuld daran sind vor allem fettige Mahlzeiten und gezuckerte Getränke, die sie gespendet bekommen. Die Regierung hat einen Plan. » mehr

Kokosnuss

24.08.2018

Gesundheit

Kokosöl schadet der Gesundheit

Ein Exot erobert die Küche: Kokosöl erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Eine Freiburger Medizinerin warnt davor und stößt eine Debatte an. Wissenschaftler und Naturschützer stellen sich hinter sie. ... » mehr

Trinkampulle

12.07.2018

Lifestyle & Mode

Was es mit Beauty-Ampullen auf sich hat

Trinkampullen sollen gut für die Haut sein und für Schönheit von innen sorgen. Aber allein auf die Fläschchen kann man sich nicht verlassen. Und ein frisches Äußeres ist auch für weniger Geld zu haben... » mehr

Rapsöl

27.09.2017

Ernährung

Raps, Oliven, Leinsamen: Kleines Einmaleins der guten Öle

Olivenöl soll irgendwie gesund sein, sagt man. Aber warum ist das eigentlich so? Was macht aus einem Öl ein gutes Öl? Und welches eignet sich für welche Speisen und Zubereitungen? » mehr

Eine Tiefkühlpizza

29.05.2017

dpa

Fertigprodukte: Weniger Salz, Zucker und Fett geplant

Was steckt eigentlich in der Tiefkühlpizza, im Joghurt und in der Quarkspeise? Im Kampf gegen «Dickmacher» will die Regierung Hersteller dazu bewegen, Zutaten zu verändern. » mehr

Olivenöl

26.01.2017

dpa

Viele Olivenöle höchster Güte sind «mangelhaft»

Wieder zeigt ein Test: Viele Olivenöle versprechen auf dem Etikett mehr, als ihr Inhalt bietet. Sie schmeckten gärig oder stichig und seien mit Mineralöl belastet, beklagt die Stiftung Warentest. » mehr

Informationen zu den Nährwerten

13.01.2017

dpa

kcal oder kJ: Was hinter den Nährwertangaben steckt

Seit Dezember 2016 sind Nährwertangaben auf Lebensmitteln Pflicht. Sie können allerdings ganz schön verwirrend sein. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kilokalorien und Kilojoule? Und ist Fet... » mehr

Dr. Wolfgang Kick stellte den Sportlern der TVM-Laufgruppe "gute Ernährung für Sportler und Nichtsportler" vor.

13.04.2013

Region

Fast alle Sünden geschehen nach sechs

Der Arzt Dr. Wolfgang Kick spricht beim TV über die richtige Ernährung. Wichtig ist vor allem auch, dass Essen Freude macht. » mehr

Knusprig und lecker: Die Martinsgans ist derzeit in aller Munde. Lebensmittelforscher am Max-Rubner-Institut haben das Geflügel ganz genau analysiert.

10.11.2012

Region

Alle Moleküle der Martinsgans

Auch die Forscher am Kulmbacher Max-Rubner-Institut schieben einen Gänsebraten in die Röhre. Doch nicht im Backofen, sondern im Computer- tomographen analysieren sie das Fleisch und sind dabei dem Geh... » mehr

brainfood_fisch_221010

10.11.2010

FP

Sechs wichtige Schlaumacher

» mehr

fpks_AOKErnaehrung2_220610

22.06.2010

Region

Den Süden in die Küche holen

Viel Gemüse und Fisch, weniger Fleisch: Wie sich gesunde und gleichzeitig schmackhafte Gerichte zubereiten lassen, lernen Teilnehmer bei einem Kurs der AOK in Kulmbach. » mehr

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27.08.2009

Oberfranken

Rote Ampel gegen Dicke

Hof - Die Deutschen sind wahre Ampel-Freunde - zumindest, wenn's ums Essen geht. 69 Prozent der Bundesbürger wollen, wie berichtet, dass Lebensmittel mit einer Nährwert-Ampel gekennzeichnet werden. » mehr

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