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Artikel zum Thema

GEMÜSE

Kerstin, Karl und Renate Söllner freuen sich über jede Blühpflanze, die sich in ihrem Garten wohlfühlt.	Fotos: Gabriele Fölsche

vor 11 Stunden

Kulmbach

Auf Entdeckungstour im eigenen Garten

Der wilde Thymian zieht Bienen, Hummeln und andere Insekten magisch an. Im Garten von Karl und Renate Söllner sind zahllose Tier- und Pflanzenarten heimisch. » mehr

Klaus Jaschke, Vorsitzender des Gartenbauvereins der Porzellanfabrik Schönwald, findet Kleingärten überhaupt nicht spießig. Er hat selber einen.

Aktualisiert am 06.08.2020

Oberfranken

Entspannung im grünen Wohnzimmer

Ein Garten ist eine Art "grünes Wohnzimmer": Man kann ihn gestalten, wie man es sich vorstellt, manche mögen es pflegeleicht, manche naturnah und "wild". » mehr

Freuen sich über die Auszeichnung "Naturgarten - Bayern blüht" (von links): Stefan Müller, zweiter Bürgermeister Mario Rabenbauer, Kreisfachberaterin Manuela Pappenberger, Juliane Schug, Kreisfachberater Harald Schlöger und Johannes Sippl. Foto: Oswald Zintl

06.08.2020

Fichtelgebirge

Auszeichnung für Gartenbesitzer

Die Natur zu fördern, ist das Anliegen der bayernweiten Initiative "Naturgarten - Bayern blüht." In Waldershof gibt es bereits sieben gekürte Anlagen. » mehr

Gurke waschen

06.08.2020

Ernährung

Früchte vor dem Schälen trotzdem waschen

Die Gurke waschen? Aber doch nicht wenn sie geschält wird - denkt man. Doch auch dann ist das Schälen enorm wichtig, bei Gurken und bei anderen Früchten. » mehr

Zeit für eine Tasse Kaffee findet sich immer, trotz der vielen Arbeit.

05.08.2020

Kulmbach

Ab in den Schrebergarten

Rainer und Ernestine Krause sind Hobbygärtner aus Leidenschaft. Dass in diesem Jahr der geplanten Kanarenurlaub wegen der Pandemie ins Wasser fiel, macht ihnen nichts aus. So haben sie mehr Zeit für i... » mehr

Zucchini

05.08.2020

Ernährung

Geraspelte Zucchini geht auch süß

Zucchini sind mit Kürbis und Gurke verwandt und haben kaum Eigengeschmack. Das lässt sich nutzen. So lässt sich das Gemüse sogar für einen Schokokuchen nutzen. » mehr

Milch- und Joghurtprodukte

05.08.2020

Ernährung

Was ein gesundes Frühstück ausmacht

«Mit leerem Magen gehe ich nicht aus dem Haus» oder «Morgens kriege ich nichts runter» - beim Thema Frühstück scheiden sich die Geister. Feststeht: Wenn man frühstückt, dann bitte richtig. » mehr

Paprika und Tomaten

04.08.2020

dpa

Tomate und Paprika können Kalziummangel haben

Nicht nur Menschen, auch Pflanzen können unter Kalziummangel leiden. Paprika und Tomaten bekommen davon braune Flecken. Kann man das Gemüse trotzdem noch essen? » mehr

Köchin Pamela Viviani

04.08.2020

Reisetourismus

Livigno ist mehr als Benzin und Zigaretten

Livigno mausert sich zu einer Trenddestination für Sportler und Familien. Allerdings primär im Winter. Das ist gerade für Sommerurlauber perfekt. » mehr

Knollenfenchel

03.08.2020

dpa

Hitze macht Knollenfenchel milder

Der Name ist irreführend: Die Knolle des Knollenfenchels ist keine unterirdische Wurzelverdickung. Die verdickten Blattscheide sehen nur aus wie eine Knolle - lassen sich aber sehr gut füllen. » mehr

Pflaumen

27.07.2020

dpa

Pflaumen sollten nicht zu fest sein

Egal, ob die Pflaume als Snack vernascht wird, oder die Zwetschge auf dem Kuchenblech landet: Vor dem Kauf sollte man die blauen Sommerfrüchte erst einem Drucktest unterziehen. » mehr

Schulleiterin Barbara Zißler, Purus-Geschäftsführer, Jürgen Manzei (links und rechts kniend) und Schulamtsdirektor Günter Tauber sowie Bürgermeister Stefan Göcking (von rechts) freuen sich über die neue Räumlichkeit. Foto: David Trott

23.07.2020

Region

Obst ganz frisch auf den Schülertisch

Spenden ermöglichen eine Obstküche in der Arzberger Grundschule. Hier bereiten die Eltern von nun an die vitaminreichen Speisen zu. » mehr

Erdbeeren auf einem Teller

23.07.2020

dpa

Schwangere sollten alle Früchte waschen

Das Gemüse aus dem eigenen Garten ist echt bio und daher unbedenklich? Nicht für jeden: Schwangere müssen auch hier aufpassen - und sollten immer auf Nummer sicher gehen. » mehr

Mechtild Ahlers

27.07.2020

Garten

Wie man Pflanzen richtig vermehrt

Gemüse, Kräuter und Zierpflanzen lassen sich im Garten auf unterschiedliche Weise vermehren. Je nach Form der Vermehrung kann dies eine bestimmte Pflanze erhalten oder die Artenvielfalt fördern. » mehr

Brote mit mediterranen Zutaten verfeinern

20.07.2020

dpa

Brote mit mediterranen Zutaten verfeinern

Knackiges Brot mit Oliven oder getrockneten Tomaten: Mit ein paar Zutaten kann man sich ein bisschen Sommerurlaub auf den heimischen Küchentisch bringen. » mehr

Blumenkohl-Carpaccio

23.07.2020

Ernährung

Blumenkohl liefert Aroma mit Köpfchen

Sein Image ist bescheiden - und das zu Unrecht. Denn Blumenkohl punktet gleich in mehreren Kategorien: Er ist gesund, lecker und wandelbar in der Zubereitung. » mehr

Süß, ein wenig säuerlich und in jedem Fall frisch: So schmecken Erdbeeren vom Balkon. Stefanie Jessolat hat einige davon geerntet.	Foto: Schwappacher

12.07.2020

Region

Ein grünes Paradies auf dem Balkon

Stefanie Jessolat baut mit ihren WG-Kollegen Pflanzen auf dem eigenen Balkon an. Ein Beitrag zum Klimaschutz im Kleinen. » mehr

Möhren ohne Ernte

09.07.2020

dpa

Manches Gemüse erblüht im Folgejahr

Haben Sie schon mal eine Karottenpflanze blühen gesehen? Das liegt daran, dass man sie schon weit vor der Blüte aberntet. Verpasst man aber mal ihre rechtzeitige Ernte, erlebt man eine Überraschung. » mehr

Tomaten im eigenen Garten

03.07.2020

dpa

Mit diesem Trick werden Tomaten prächtiger

Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt besonders gut. Doch ausgerechnet die Tomate - das Gemüse, das die Deutschen am liebsten essen - hat beim Anbau ihre Tücken. » mehr

Simone Schultes zieht den Rabatt an der Kasse ab. Auch die Kundinnen des Damenmodegeschäfts "Dreams" zahlen im kommenden halben Jahr 16 statt 19 Prozent Mehrwertsteuer. Foto: Stefan Linß

01.07.2020

Region

Mehrwertsteuer-Senkung: Händler bleiben skeptisch

Die Senkung der Mehrwertsteuer bringt wenig, sagen Kulmbacher Geschäftsinhaber. Sie glauben nicht, dass die Kunden ihr Kaufverhalten nun ändern werden. » mehr

Hamster gehen gerne auf Futtersuche

01.07.2020

dpa

Hamster auf Futtersuche schicken

Hamster brauchen das Futter nicht direkt vor ihrer Nase. Besser ist es, Gemüse und Körner unten und oben im Gehege zu verteilen. » mehr

Salzstreuer ausgekippt

01.07.2020

Ernährung

Versalzen, fade, totgegart: So retten Sie Küchenpannen

Eigentlich wollte man als Küchenwunder glänzen. Doch dann passiert es: Das Stück Fleisch erinnert an eine Schuhsohle, das Häufchen Nudeln an tauenden Schneematsch. Jetzt heißt es zu improvisieren. » mehr

Alte Straßenbahn in Edmonton

30.06.2020

Reisetourismus

Edmonton in Kanada: Schlemmen zwischen Feldern und Weiden

Das kanadische Edmonton hat sich von einer kalten Provinzhauptstadt zur Trend-Metropole gemausert. Auch die Restaurant-Szene ist enorm gewachsen. Die Zutaten der Köche wachsen gleich vor der Haustür. » mehr

Gemüse auf dem Grill

19.06.2020

dpa

Fleischloses Grillen mit Resten

Ohne Steak und Bratwurst geht kein Grillen? Möglich. Aber fleischlose Produkte bringen Abwechslung. Das Brutzeln im Freien ist sogar die perfekte Chance, um auch Gemüsereste lecker zu verwerten. » mehr

Überlebenstraining in Småland

24.06.2020

Reisetourismus

Überlebenstraining in Schweden

Mehrere Tage allein in der Natur verbringen, das klingt idyllisch. Doch was braucht man, um abseits der Zivilisation im Freien zu überleben? In Schweden können Urlauber das lernen. » mehr

Getrockneter Flieder im «Un-Kraut-Laden»

15.06.2020

Gesundheit

Kräuter aus der Natur verwerten

Unkraut ist für Peter Franke nicht lästig, sondern schmackhaft und gesund. Schon die Ernte im Morgentau hält den 66-Jährigen fit. Sein Genuss-Kapital sammelt und präsentiert der Wahl-Spreewälder in ei... » mehr

Coronavirus - Belgien

10.06.2020

Deutschland & Welt

Ein König auf dem Wochenmarkt - Brathähnchen und Blumen

Der belgische König Philippe hat einen Markt in Wavre besucht, allerdings nicht um frisches Obst und Gemüse einzukaufen, sondern vielmehr um sich mit Repräsentanten der von der Pandemie betroffenen Br... » mehr

Ersatzprodukte haben Konjunktur

23.06.2020

Ernährung

Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber... » mehr

Der Genuss von frischem regionalem Gemüse ist gut für die Abwehrkräfte, die wiederum nicht nur das Corona-Virus bekämpfen. Foto: PantherMedia/Baloncici

09.06.2020

Region

Gemüse liefert volle Power fürs Immunsystem

Die AOK erläutert, wie eine gesunde Ernährung nicht nur vor Corona schützen kann. Am besten dafür geeignet sind saisonale und regionale Produkte. » mehr

Früchte in der Wasserkaraffe

09.06.2020

dpa

Früchte in der Wasserkaraffe oft austauschen

An heißen Sommertagen schmeckt mit Früchten und Kräutern aromatisiertes Wasser besonders gut. Doch wie lange halten sich die Zutaten in der Wasserkaraffe? » mehr

Nicht kleckern, sondern klotzen, sagen sich in Zeiten von Corona offenbar viele Bürger im Landkreis Kulmbach. Statt in den Urlaub zu fahren, statten sie den eigenen Garten badetauglich aus. Da darf es dann schon ein etwas größerer Pool sein.	Foto: Patrick Pleul/dpa

08.06.2020

Region

Den Strand in den eigenen Garten holen

In Corona-Zeiten gönnen sich die Kulmbacher manches Extra. Schwimmbecken für den Garten, Whirlpools und Grills sind der große Trend. » mehr

Pause machen und etwas trinken

08.06.2020

dpa

Alle zwei Stunden rasten bei längerer Autotour

Je mehr sich die Autobahnen füllen, desto anstrengender wird es, die nötige Konzentration aufrecht zu erhalten. Regelmäßige Pausen und gesunde Kost helfen dabei. » mehr

Verschiedene Küchenmesser

08.06.2020

dpa

Qualität von Küchenmessern ist auch Gefühlssache

So manchen Alltagsgegenstand sollte man in die Hand nehmen, bevor man ihn kauft oder nicht. Das gilt auch für Küchenmesser. » mehr

Neue Schädlinge: Reis- und Baumwanzen vom Gemüse absammeln

03.06.2020

dpa

Reis- und Baumwanzen vom Gemüse absammeln

Neue Schädlinge machen sich über die Tomaten, Gurken und Bohnen her. Am besten hält man die kleinen Wanzen von seinem Beet und seinem Gewächshaus fern. » mehr

Waschbär im Garten

02.06.2020

dpa

So hält man Waschbären von der Tonne fern

Waschbären sind kluge Tiere. Und sie sind faul. Wer verhindern will, dass die Tiere in der Mülltonne nach Essen suchen, kann das ausnutzen. » mehr

Carotinoide

23.06.2020

dpa

Was steckt in sekundären Pflanzenstoffen?

Man kann sie nicht schmecken, dennoch stecken sie in unserem Essen: sekundäre Pflanzenstoffe. Sie färben zum einen Obst und Gemüse bunt, zum anderen sollen sie gegen Entzündungen helfen. » mehr

Gemüsesticks

28.05.2020

dpa

Gemüsestäbchen nicht zu dünn schneiden

Sie sehen aus wie bunte Pommes, sind es aber nicht: Für Gemüse in Stäbchenform sprechen weniger Kalorien und weniger Fett. Und sie gelingen einfach im Backofen. » mehr

Junge Gemüsepflanzen sind der Renner. Die Kulmbacher Hobbygärtner entdecken ihre Lust am Eigenanbau.

27.05.2020

Region

Mit bunten Blumen gegen die Krise

Den Händlern auf dem Wochenmarkt ist trotz Maske die gute Laune anzusehen. Kunden fragen verstärkt nach heimischen Produkten und setzen auf Eigenanbau. » mehr

Ein Fuchs steht auf einer Wiese.

27.05.2020

dpa

Keine Angst vor dem Fuchs im Garten

Manche Gartenbesitzer sehen gar nicht gern, wenn auf einmal ein Fuchs im Garten auftaucht. Angst muss man vor ihm allerdings nicht haben. Aber wie kann ein friedliches Nebeneinander gelingen. » mehr

Frühkindliche Esserziehung

23.06.2020

Ernährung

Tipps für die frühkindliche Esserziehung

Für die Gesundheit und das spätere Gewicht ihrer Kinder können Eltern schon sehr früh die Weichen stellen. Denn auch beim Thema Essen sind sie Vorbilder. Worauf kommt es da besonders an? » mehr

Zum Sport anstupsen

23.06.2020

Gesundheit

Mit kleinen Stupsern die Psyche austricksen

Natürlich wollen wir für unseren Körper nur das Beste. Das Wissen darüber, was einem gut tut, ist das eine. Die Umsetzung ist das andere. Man kann sich aber selbst auf die Sprünge helfen. » mehr

Lauch beim sogenannten Regrowing

25.05.2020

dpa

So wächst der Lauch zweimal heran

Werfen Sie die Gemüsereste aus der Küche nicht weg! Manches kann erneut austreiben, wenn auch vielleicht nur in einer Mini-Variante. So geht's. » mehr

Unser Autor hat einen Wildkräuter-Likör angesetzt - und Gänseblümchen aus dem Garten sind auch mit drin. 38-prozentiger Doppelkorn bildet die alkoholische Basis. An Pflanzen kommt hinein, was beliebt.

22.05.2020

Region

Auf den Teller mit dem Unkraut!

Viele Wildkräuter aus Wiese, Wald und Garten gehören nicht auf den Komposter, sondern in die Küche. Eine Übersicht über gesundes, schmackhaftes Grünzeug. » mehr

24.06.2020

Garten

Tipps für schattige Gärten und Balkone

Von wegen Schattendasein: Sonnenarme Gärten und Balkone sind kein Nachteil. Mit den richtigen Pflanzen lassen sich auch schattige Ecken in sattes Grün tauchen. Und sogar Essbares lässt sich anbauen. » mehr

Prinz Charles

19.05.2020

Deutschland & Welt

Prinz Charles: Helft den Bauern bei der Ernte!

Prinz Charles ist Ökobauer und macht sich Sorgen um die Ernte. Jetzt sollen Studenten helfen. » mehr

Überforderung im Sport vermeiden

18.05.2020

Region

Oft liegt's an der Ernährung: Leistungseinbrüche beim Sport

Wer Flüssigkeitsverlust nicht ausgleicht, verliert an Leistungsfähigkeit. Die Ernährung sollte auf die Sportart ausgerichtet sein. » mehr

Blätter vom Kohlrabi abschneiden

14.05.2020

dpa

Blätter vom Kohlrabi umgehend entfernen

Gewöhnlich verzehrt man bei Kohlgemüsen die Blätter und wirft den Strunk weg. Beim Kohlrabi ist es umgekehrt: Da wird die Verdickung des Sprosses gegessen. Und die Blätter sollten schnell weg. » mehr

13.05.2020

Region

Helmbrechts startet in die Marktsaison

Bürgermeister Stefan Pöhlmann freut sich: Der Auftakt sei ein voller Erfolg gewesen. Die Zahl der Händler am Wochenmarkt ist gestiegen. » mehr

Run auf Kleingärten

13.05.2020

Garten

Kleingärten sind in Zeiten von Corona gefragt

Idylle in der Parzelle statt Urlaub auf Korfu? In der Corona-Krise ist der Kleingarten ein gefragter Fluchtpunkt. Die Nachfrage von Bewerbern ist enorm. Doch im Garten gibt es auch Regeln. » mehr

Margeriten auf dem Balkon

11.05.2020

dpa

Was es mit den Eisheiligen auf sich hat

Orientiert euch an den Eisheiligen, sagen Gärtner oft. Was sich wie die Aufforderung zum Kirchgang anhört, ist eine uralte Bauernregel - die aber nach wie vor aktuell ist. » mehr

Frische Erdbeeren

07.05.2020

dpa

So behalten Erdbeeren ihr Aroma

Im Kuchen, Dessert oder pur: Erdbeeren schmecken immer lecker. Voraussetzung ist, dass man sie bis zum Verzehr in Ruhe lässt und nicht abbraust. » mehr

Achmet Alkadrow (links) liefert das Essen von der Season Manufaktur aus Hof, Marcel Engler, der Chefkoch im Gut Münchenreuth, einem Alten- und Pflegeheim des Feilitzsch Sozialwerks, nimmt alles in Empfang. Foto: Uwe von Dorn

06.05.2020

Region

Dank für den einen, Hilfe für den anderen

Für die Helden des Alltags in der Corona-Krise gibt es das Mittagessen auf Kosten des Freistaats. Die Alten- und Pflegeheime gehen mit diesem Obulus aber recht unterschiedlich um. » mehr

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