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GEMÜSE

Tanja und Margarete Sesselmann sind zufrieden. Das Geschäft auf dem Wochenmarkt läuft auch in der Krise.

vor 19 Stunden

Kulmbach

Mit bunten Blumen gegen die Krise

Den Händlern auf dem Wochenmarkt ist trotz Maske die gute Laune anzusehen. Kunden fragen verstärkt nach heimischen Produkten und setzen auf Eigenanbau. » mehr

Ein Fuchs steht auf einer Wiese.

27.05.2020

Tiere

Keine Angst vor dem Fuchs im Garten

Manche Gartenbesitzer sehen gar nicht gern, wenn auf einmal ein Fuchs im Garten auftaucht. Angst muss man vor ihm allerdings nicht haben. Aber wie kann ein friedliches Nebeneinander gelingen. » mehr

Frühkindliche Esserziehung

27.05.2020

Ernährung

Tipps für die frühkindliche Esserziehung

Für die Gesundheit und das spätere Gewicht ihrer Kinder können Eltern schon sehr früh die Weichen stellen. Denn auch beim Thema Essen sind sie Vorbilder. Worauf kommt es da besonders an? » mehr

Zum Sport anstupsen

27.05.2020

Gesundheit

Mit kleinen Stupsern die Psyche austricksen

Natürlich wollen wir für unseren Körper nur das Beste. Das Wissen darüber, was einem gut tut, ist das eine. Die Umsetzung ist das andere. Man kann sich aber selbst auf die Sprünge helfen. » mehr

Lauch beim sogenannten Regrowing

25.05.2020

dpa

So wächst der Lauch zweimal heran

Werfen Sie die Gemüsereste aus der Küche nicht weg! Manches kann erneut austreiben, wenn auch vielleicht nur in einer Mini-Variante. So geht's. » mehr

Unser Autor hat einen Wildkräuter-Likör angesetzt - und Gänseblümchen aus dem Garten sind auch mit drin. 38-prozentiger Doppelkorn bildet die alkoholische Basis. An Pflanzen kommt hinein, was beliebt.

22.05.2020

Region

Auf den Teller mit dem Unkraut!

Viele Wildkräuter aus Wiese, Wald und Garten gehören nicht auf den Komposter, sondern in die Küche. Eine Übersicht über gesundes, schmackhaftes Grünzeug. » mehr

Kräuter für schattige Balkone

21.05.2020

Garten

Tipps für schattige Gärten und Balkone

Von wegen Schattendasein: Sonnenarme Gärten und Balkone sind kein Nachteil. Mit den richtigen Pflanzen lassen sich auch schattige Ecken in sattes Grün tauchen. Und sogar Essbares lässt sich anbauen. » mehr

Prinz Charles

19.05.2020

Deutschland & Welt

Prinz Charles: Helft den Bauern bei der Ernte!

Prinz Charles ist Ökobauer und macht sich Sorgen um die Ernte. Jetzt sollen Studenten helfen. » mehr

Überforderung im Sport vermeiden

18.05.2020

Region

Oft liegt's an der Ernährung: Leistungseinbrüche beim Sport

Wer Flüssigkeitsverlust nicht ausgleicht, verliert an Leistungsfähigkeit. Die Ernährung sollte auf die Sportart ausgerichtet sein. » mehr

Blätter vom Kohlrabi abschneiden

14.05.2020

dpa

Blätter vom Kohlrabi umgehend entfernen

Gewöhnlich verzehrt man bei Kohlgemüsen die Blätter und wirft den Strunk weg. Beim Kohlrabi ist es umgekehrt: Da wird die Verdickung des Sprosses gegessen. Und die Blätter sollten schnell weg. » mehr

13.05.2020

Region

Helmbrechts startet in die Marktsaison

Bürgermeister Stefan Pöhlmann freut sich: Der Auftakt sei ein voller Erfolg gewesen. Die Zahl der Händler am Wochenmarkt ist gestiegen. » mehr

Run auf Kleingärten

13.05.2020

Garten

Kleingärten sind in Zeiten von Corona gefragt

Idylle in der Parzelle statt Urlaub auf Korfu? In der Corona-Krise ist der Kleingarten ein gefragter Fluchtpunkt. Die Nachfrage von Bewerbern ist enorm. Doch im Garten gibt es auch Regeln. » mehr

Margeriten auf dem Balkon

11.05.2020

dpa

Was es mit den Eisheiligen auf sich hat

Orientiert euch an den Eisheiligen, sagen Gärtner oft. Was sich wie die Aufforderung zum Kirchgang anhört, ist eine uralte Bauernregel - die aber nach wie vor aktuell ist. » mehr

Frische Erdbeeren

07.05.2020

dpa

So behalten Erdbeeren ihr Aroma

Im Kuchen, Dessert oder pur: Erdbeeren schmecken immer lecker. Voraussetzung ist, dass man sie bis zum Verzehr in Ruhe lässt und nicht abbraust. » mehr

Achmet Alkadrow (links) liefert das Essen von der Season Manufaktur aus Hof, Marcel Engler, der Chefkoch im Gut Münchenreuth, einem Alten- und Pflegeheim des Feilitzsch Sozialwerks, nimmt alles in Empfang. Foto: Uwe von Dorn

06.05.2020

Region

Dank für den einen, Hilfe für den anderen

Für die Helden des Alltags in der Corona-Krise gibt es das Mittagessen auf Kosten des Freistaats. Die Alten- und Pflegeheime gehen mit diesem Obulus aber recht unterschiedlich um. » mehr

Tomatenpflanzen in einem Balkonkübel

06.05.2020

dpa

Dieses Gemüse wächst auf dem Balkon

Das Gartenbeet ist dem Balkonkübel vor allem in einem überlegen: der Größe. Viele Bedingungen für den Gemüseanbau sind aber auf dem Balkon sogar besser. Welche Pflanzen besonders gut gedeihen. » mehr

Nahrungsergänzungsmittel

06.05.2020

dpa

Nahrungsergänzungsmittel können dem Herz schaden

Sie versprechen, die Herzfunktion zu fördern - können mitunter aber das Gegenteil bewirken: Nahrungsergänzungsmittel nimmt man aus Expertensicht lieber nicht ohne Anlass ein. » mehr

Gemüse

03.05.2020

Deutschland & Welt

Corona und die Agrarmärkte

Trotz aller Corona-Beschränkungen läuft der Nahrungsmittelmarkt weiter. Aber für die Produzenten ist einiges unsicherer und anders geworden - nicht nur, weil Großabnehmer fehlen. Und die Preise? » mehr

Supermarkt

27.04.2020

Ernährung

So müssen Sie seltener in den Supermarkt

Alle zwei Tage in den Supermarkt flitzen, um spontan leckere Familienmenüs zu kochen? In Corona-Zeiten keine gute Idee. Wie cleveres und selteneres Einkaufen geht, erklären zwei Expertinnen. » mehr

Gemüsestand

26.04.2020

Deutschland & Welt

Agrarmarkt-Analyse: Preise für frische Lebensmittel steigen

Die Corona-Krise wirbelt nicht nur das Alltagsleben der Menschen durcheinander, sie hat auch Einfluss auf die Produktion und den Preis für Lebensmittel - wobei nicht jede Preissteigerung auf das Konto... » mehr

Andreas Steinhäußer aus Gattendorf in seinem Element. Der Grillprofi wirbt für Fleisch von heimischen Metzgern. Archiv-Foto: Andreas Geißer

25.04.2020

Region

Tipps vom "Auftragsgriller"

Wann ist die Kohle bereit? Wie lässt sich verhindern, dass das Fleisch am Rost klebt? Und was bietet man einem Vegetarier an? Andreas Steinhäußer hat dazu einige Tipps. » mehr

Toilettenpapier-Absatz gesunken

23.04.2020

Deutschland & Welt

Alkohol und Kondome vor Ostern begehrt

Vor allem Nudeln, Reis und Toilettenpapier lagen zu Beginn der Corona-Pandemie in den Einkaufskörben der Verbraucher. Inzwischen sinkt der Absatz. Kehren die Menschen beim Einkaufen zum Alltag zurück? » mehr

So sieht das Atrium des Froschgrüner Kindergartens nach der Umgestaltung aus. Die Kinder selbst dürfen nun für das Grün sorgen.

22.04.2020

Region

Tolle Idee im Kindergarten

Trotz Corona dürfen die Kleinen aus dem Kindergarten Froschgrün in Naila bei der Gestaltung des neuen "Atriums" helfen. Zur Belohnung gibt es bunte "Mut-mach-Steine". » mehr

Lebensmittel

22.04.2020

Ernährung

Was Ballaststoffe so wichtig macht

Ballaststoffe enthalten keine Nährstoffe - und sind dennoch unverzichtbar für den Körper. Drei Experten erklären, warum das so ist. Und warum man sie auch «Bodylotion von innen» nenen kann. » mehr

Radieschen

15.04.2020

dpa

Radieschen immer feucht aufbewahren

Radieschen sind die kleinste Variante des Rettichs. Lecker schmecken sie aber nur, wenn sie genügend Biss haben. » mehr

Kartoffelklöße mit Ofengemüse

15.04.2020

Ernährung

Rezept für Kartoffelklöße mit Ofengemüse

Food-Blogger Manfred Zimmer liebt zarte Kartoffelklöße. Er isst sie gerne das ganze Jahr über. Frühlingshaft werden sie mit frischem Gemüse und einer würzigen Soße. » mehr

Gemüse mit Biss

14.04.2020

dpa

Dämpfen gart Lebensmittel besonders schonend

Vor allem in Asien werden Gemüse oder Fisch traditionell im Bambuskorb gedämpft. Wer das zu Hause nicht zur Hand hat, nimmt andere Hilfsmittel. » mehr

Landhaus-Gärten - Gestaltung, Bepflanzung, Reportagen

09.04.2020

Garten

Ein Garten im Cottage-Stil ist wie ein riesiger Blumenstrauß

Ein Garten im englischen Cottage-Stil ist prachtvoll, eng bepflanzt und ein Quell an Blüten und Düften. Der Trick: Der gut geplante Garten wirkt so, als wäre er nie geplant worden. » mehr

Die Bäume sind da: Am Mittwoch hat die Firma Richter aus Gefrees einen ganzen Lastwagen voller Pflanzen gebracht. Foto: cs

08.04.2020

Region

40 auf einen Streich

In Helmbrechts beginnt das große Pflanzen im neuen Erholungsgebiet, dem erweiterten "Krankengarten". Gemeinsames Gärtnern ist aber zurzeit nicht möglich. » mehr

Pflanzen und Ernten auf den Feldern mit "Hygiene-Extras": "Fließendes Wasser zum regelmäßigen Händewaschen ist Pflicht - und das übliche Mobil-WC ohne Wasseranschluss damit tabu", fordert die Agrar-Gewerkschaft IG BAU. Foto: IG BAU

08.04.2020

Region

Gewerkschaft will Schutz für Erntehelfer

Gemüse, Beeren und Obst müssen auch in Corona-Zeiten geerntet werden. Wenn Arbeiter aus dem Ausland fehlen, sind örtliche Helfer gern gesehen. Aber Schutz muss für alle da sein, sagt die IG BAU. » mehr

08.04.2020

FP/NP

Ein neuer Blick

In vielen Supermärkten hat sich die Lage wieder normalisiert. Mehl, Nudeln und Reis sind wie gewohnt zu haben. Aber es gab Tage und Wochen, in denen große Verunsicherung herrschte: Gehen etwa die Nahr... » mehr

Nach dem Binden schneidet die Floristin die Blumenstengel in die richtige Länge.

06.04.2020

Fichtelgebirge

Kleine Gärtnereien dürfen öffnen

Wegen der Ausgangsbeschränkungen müssen viele Geschäfte in Bayern geschlossen bleiben. Zwischenzeitlich gibt es einige Änderungen der Regelungen. » mehr

Mit dem Aufbau eines Lebensmittelladens hat Maria Lorenz vorsichtig begonnen. Wie weit dieser ausgebaut wird, hängt von der Nachfrage ab.

06.04.2020

Region

Alles hängt von der Nachfrage ab

In Presseck tut sich derzeit einiges in Sachen Versorgung mit Lebensmitteln. Es gibt einen Wochenmarkt und Maria Lorenz bietet jetzt auch Dinge des täglichen Bedarfs an. » mehr

Lebensmittel

05.04.2020

Region

Lebensmittel-Spenden aus neuer Kneipe

Bedürftige können sich vor dem "Täubla" in Naila kostenlose Lebensmittel abholen. Ein engagiertes Helferteam stellt täglich neue Pakete zusammen. » mehr

Rhabarber

02.04.2020

dpa

Mit Milch schmeckt Rhabarber weniger sauer

Die Freiland-Ernte von Rhabarber läuft gerade auf Hochtouren. Das Gemüse verleiht süßen Kuchen und Desserts eine säuerliche Note. Soll es weniger sauer sein, kommen Milchprodukte ins Spiel. » mehr

Rezepte, so einfach wie möglich

01.04.2020

dpa

Rezepte für die ganze Familie

Arbeiten, Kinder betreuen und ziemlich viel kochen: So sieht der Alltag jetzt bei vielen aus. Gefragt sind vor allem einfache Gerichte. » mehr

Braten

01.04.2020

Gesundheit

Fettes Essen macht nicht stark - sondern müde

Augen auf bei der Nahrungswahl: Das falsche Mittagessen kann für Stunden lahmlegen. Eine Expertin erklärt, warum Chili con Carne und Kartoffeln mit Ei und Hüttenkäse leistungsfähig halten. » mehr

Die Treibhäuser sind voll bunter Blumen. Barbara Gramsch hofft, dass ihre Branche die Corona-Krise überstehen kann. Foto: Florian Miedl

30.03.2020

Fichtelgebirge

Hat es sich für Gärtner bald ausgeblüht?

Die Betriebe erwirtschaften in diesen Wochen einen Großteil des Jahresumsatzes. Eigentlich. Denn derzeit verkaufen sie kaum Blumen und Gemüse. » mehr

In den Seniorenheimen wird es in diesen Tagen besonders einsam, wenn die Familie nicht mehr zu Besuch kommen darf. Dennoch wissen viele Senioren sehr zu schätzen, was sie haben - denn sie haben in ihrem Leben so manche entbehrungsreiche Zeit hinter sich. Symbolfoto: luna/AdobeStock

26.03.2020

Region

Rehau: Wie eine 95-Jährige die Corona-Krise erlebt

Ursel Lillpopp lebt im MGH in Rehau. Die 95-Jährige vermisst die Welt draußen. Sie schickt jetzt ihren Kopf auf Reisen - ganz weit weg. » mehr

Ein Stück Alltag

27.03.2020

Region

Ein Stück Alltag

Die Wochenmärkte in der Region bieten den Menschen ein Stück weit Alltag. So auch in Kulmbach. Süße Früchte und frisches Gemüse, Kartoffeln und Käse aus der Heimat - all das gab es am Mittwoch und wir... » mehr

26.03.2020

Oberfranken

"Das perfekte Dinner": Hobby-Köche zeigen in Bayreuth ihr Können

Caroline Schäfer ist eine von fünf Kandidaten, die in der oberfränkischen Runde der TV-Kochsendung "Das perfekte Dinner" auftischen durften. » mehr

Aktualisiert am 23.03.2020

Region

Wochenmarkt in Kulmbach findet statt

Der Wochenmarkt auf dem Marktplatz in Kulmbach an diesem Mittwoch findet statt. Das gab gestern die Stadt nach Absprache mit dem Landratsamt mitgeteilt. » mehr

Espresso

22.03.2020

Bauen & Wohnen

So senken Sie den virtuellen Wasserverbrauch

Duschen, spülen, waschen - gut 120 Liter Wasser verbraucht eine Person am Tag im Haushalt. Doch das meiste Wasser verbrauchen wir indirekt. » mehr

Es schmeckt!

20.03.2020

dpa

Müssen Kinder alles aufessen?

Wenn das Kind das Essen nicht mag, stresst das Eltern und am Ende die ganze Familie. Versuchen Sie es doch mal mit einem Nudelfreitag, schlägt eine Expertin vor. » mehr

Lebensmittel-Einkauf

16.03.2020

dpa

Verbraucher müssen nicht um Lebensmittelversorgung fürchten

Die Coronavirus-Krise beschert den Supermärkten einen Kundenansturm. Viele treibt offenbar die Angst um, den Märkten könnten die Lebensmittel ausgehen. Der Handel gibt jedoch Entwarnung. » mehr

Leeres Supermarktregal

16.03.2020

Deutschland & Welt

Trotz etlicher leerer Regale: Lebensmittelnachschub läuft

Der durch die Coronavirus-Krise ausgelöste Kundenansturm beschert den Supermärkten ein unerwartetes Problem. Sie suchen händeringend Mitarbeiter. Und welche Auswirkungen haben die Grenzschließungen in... » mehr

Bessere Ernte

16.03.2020

Deutschland & Welt

Bessere Ernte für Gemüsebauern 2019

Gemüsebauern in Deutschland haben trotz der Trockenheit 2019 einen besseren Ertrag eingefahren als ein Jahr zuvor. » mehr

Gewürzgurken

11.03.2020

dpa

Sud von Gewürzgurken gibt Gemüse neue Note

Gehören Sie zu denjenigen, die das Wasser aus dem Gewürzgurkenglas einfach wegschütten? Dabei ist der kräftige Sud viel zu schade für den Abfluss. » mehr

Notfallpaket mit Lebensmitteln

09.03.2020

Geld & Recht

Braucht man Notvorräte in Corona-Zeiten?

Aus Sorge vor dem Coronavirus Sars-CoV-2 legen viele Menschen auch in Deutschland derzeit Vorräte an. Aber was ist eigentlich sinnvolles Vorsorgen - und wo beginnt vielleicht schon die Hysterie? » mehr

Kohlrabi

06.03.2020

dpa

Gemüsereste für Brühwürfel nutzen

Wie selbstverständlich landen Endstücke oder das harte Äußere von Kürbis, Roter Bete oder anderer Knollen im Müll. Dabei steckt in ihnen viel Aroma. Und das kann man nutzen. » mehr

Drei Frettchen sitzen auf einem Arm

06.03.2020

dpa

Frettchen mindestens im Doppelpack halten

Sie haben ein bisschen was vom Waschbär, aber auch etwas vom Marder - doch Frettchen machen nicht das Auto unsicher, sondern wuseln hauptsächlich durch die Wohnung. Besitzer sollten geduldig sein. » mehr

Gesunde Ernährung ist abwechslungsreich und enthält viele pflanzliche Lebensmittel. Symbolfoto: amenic181/AdobeStock

05.03.2020

Region

"Essen hat auch mit Selbstdarstellung zu tun"

Superfoods, Detox und Intervallfasten: Welche Ernährungsarten im Trend liegen und wie gesund sie sind, erklärt Expertin Carolin Schrott zum Tag der gesunden Ernährung. » mehr

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