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GETREIDEARTEN

Leckerer Salat

05.12.2019

Berichte

Microgreens mit Superkräften ziehen

Gärtnern mit Erfolg kann so einfach sein: mit Microgreens. Man braucht kein Wissen und keine Ausrüstung. Dazu sind die Pflanzen innerhalb von Tagen erntereif - mitten im Winter. » mehr

Urgetreide

02.12.2019

Ernährung

Urgetreide beim Plätzchenbacken nur beimischen

Dinkel, Einkorn und Co. punkten mit einem höheren Eiweißanteil und einem intensiven Geschmack. Wer diese Urgetreide für Weihnachtsplätzchen nutzen will, braucht das richtige Verhältnis. » mehr

Dinkelschälmaschine

17.09.2019

Ernährung

Wie Dinkel und Grünkern sich unterscheiden

Viele entdecken derzeit Urgetreide wie Dinkel für die Küche wieder. Auch in unreifer Form - als Grünkern - schmeckt er in zahlreichen Gerichten. Es gibt jedoch Unterschiede bei der Verwendung. » mehr

Getreideernte

23.08.2019

Wirtschaft

Bauernverband beklagt unterdurchschnittliches Erntejahr

Das zu trockene vergangene Jahr steckt vielen Bauern noch in den Knochen - und in den Bilanzen. Auch 2019 waren die Bedingungen auf den Feldern nicht ideal. Die Erntebilanz ist deshalb sehr gemischt. » mehr

Alte Getreidesorten

08.07.2019

Wissenschaft

3000 Brötchen für die Wissenschaft

Die Nachfrage nach ursprünglichen Getreidesorten wächst. Aber es fehlt derzeit nicht nur an Masse, sondern auch an Wissen. Forscher der Universität Hohenheim wollen das ändern. » mehr

Weizenvollkorn-Brote

30.01.2019

Gesundheit

Woher kommt die Angst vor Weizen?

Was macht ein Weizenbrot zum guten Weizenbrot? Forscher der Universität Hohenheim sowie Bäcker und Müller wollen das herausfinden - während andere es lieber ganz von ihrer Einkaufsliste verbannen. » mehr

Hubertus Vallendar

24.01.2019

Ernährung

Whisky made in Germany immer beliebter

Ernest Hemingway hat Whisky geliebt, die Schotten trinken ihn seit Jahrhunderten. Und inzwischen wird auch in Deutschland immer mehr von der goldenen Spirituose produziert. Eine Rolle spielen dabei Ge... » mehr

Der Laitscher Hof bei Harsdorf beteiligt sich am Sonntag am Aktionstag "Agrotourismus". Die Akteure sind (von links) Heinrich Müller von der Laitscher Holzstube, Martina Ranninger, Gerlinde Wirth, Kathrin Wirth und Oliver Dörfler von der Laitscher Holzstube. Foto: Werner Reißaus

05.10.2018

Region

Im Spiel die Natur entdecken

Der Laitscher Hof bei Harsdorf beteiligt sich am morgigen Sonntag am Aktionstag "Agrotourismus". Der Hof bietet Erlebnisse für die ganze Familie. » mehr

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