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GEWÜRZE

Das Thiersheimer Gartenmarkt-Team mit Bürgermeister Bernd Hofmann (rechts) hat das ganze Jahr über Pflanzen gehegt und gepflegt. Die Früchte werden beim Apfelmarkt angeboten.	Foto: pr.

08.10.2019

Arzberg

Querbeet durch den Gemüsegarten

Am Sonntag steigt der Apfel- und Gartenmarkt in Thiersheim. 100 Aussteller sorgen für ein üppiges Angebot rund um die Schule. » mehr

Herbstmarkt mit großem Angebot

30.09.2019

Arzberg

Herbstmarkt mit großem Angebot

Bummeln und Schlendern in Arzberg, das macht beim Erntemarkt besonders viel Spaß, noch dazu wenn das Wetter so mitspielt wie am Sonntag. » mehr

Alte Brötchen

13.09.2019

Ernährung

Aus Brotresten wird Brotsalat

Gemüse, Gewürze und ein Toaster: Viel mehr braucht es nicht, um sonst verschmähte Brotreste in leckeren Brotsalat zu verwandeln. Welche Sorte für den «Panzanella» zum Einsatz kommt, ist fast egal. » mehr

Artischocken

10.09.2019

Ernährung

So lässt sich die Frische von Artischocken prüfen

Die Artischocke sieht zwar aus wie eine Distel. Aber das sollte nicht abschrecken. Hinter den dicken fleischigen Blättern versteckt sie ihr Herz. Es muss nur kulinarisch erobert werden. » mehr

Imbiss "Berlin Currywurst" in New York

01.10.2019

Ernährung

Die Currywurst wird 70

Angeblich ist sie eine Berliner Erfindung. Die Currywurst wird 70 Jahre alt. Wird sie heute nur noch von Touristen und Rentnern gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West. » mehr

09.09.2019

Deutschland & Welt

Kalenderblatt 2019: 4. September

Das aktuelle Kalenderblatt für den 4. September 2019: » mehr

Vladimir Aniskin malt seine Kunst auf einem Reiskorn: der Taj Mahal in Indien. Foto: Pringles/akz-i

30.08.2019

Lifestyle & Mode

Die Chinesische Mauer auf einem Reiskorn

Wie schrumpft man das größte Bauwerk der Welt auf fünf Millimeter zusammen? Mikrokünstler Vladimir Aniskin hat sich der Herausforderung gestellt und dafür sogar seine Herzfrequenz trainiert » mehr

Nüsse, Obst und Getreide – als Müsli oder Riegel – sind eine gesunde Alternative. Foto: Kellogg/akz-i

30.08.2019

Essen & Trinken

Weniger Zucker essen: 5 Alltags-Tipps

Wir lieben Süßes: Ganze 34 Kilo Zucker isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Doch immer mehr Menschen möchten diesen Konsum reduzieren. » mehr

Kürbis

27.08.2019

dpa

Auch angeschnittene Hokkaido-Früchte lassen sich aufbewahren

Die ersten großen, runden, orangenen Früchte in den Gemüsetheken verkünden es: Die Kürbissaison hat begonnen. Besonders beliebt ist Hokkaido. Doch auch bei der eher kleinen Sorte bleibt oft etwas übri... » mehr

Jackfruchtstücke

21.08.2019

Ernährung

Und das ist wirklich kein Fleisch?

Unreifes Obst ist meist kein Genuss. Doch bei der Jackfrucht ist das anders. Dann ist das Fruchtfleisch noch weiß und faserig - und saugt alle Gewürze auf. Wer es nicht weiß, denkt, er isst Hühnchen. » mehr

Food-Truck-Festival Hof 2019 - Sonntag

18.08.2019

Region

Gäste lassen sich's beim Food-Truck-Festival gut gehen

„It’s time for soulfood” – „Es ist Zeit für Seelennahrung.“ Dieser Spruch ist zu lesen am Truck von „Mexican Soulfood“. Der Wagen ist einer der rund 20 Food-Trucks, die am Wochenende beim Food-Truck-F... » mehr

Sebastian Bordthäuser

14.08.2019

Ernährung

So werden Fruchtsäfte zum idealen Essensbegleiter

Wer zum Essen keinen Alkohol mag, für den sieht die Getränke-Auswahl häufig mau aus. Mit ein bisschen Knowhow lassen sich aber aus Fruchtsäften, Tees und Gewürzen leckere Essensbegleiter zubereiten. » mehr

Die Ökotrophologin

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

Je nach Geschmack

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Sabelo Maku und Sheila

25.07.2019

Reisetourismus

Food-Safari durch Kapstadt

Jeder Mensch muss essen - überall auf der Welt. Wer die Küche eines Landes kennenlernt, kommt der Kultur und den Menschen nahe. Eine kulinarische Sightseeing-Tour durch Kapstadt. » mehr

Safran aus dem eigenen Garten

24.07.2019

dpa

Zwiebeln vom Safrankrokus im August pflanzen

Das Luxus-Gewürz Safran wir aus dem Safrankrokus gewonnen. Angebaut werden kann dieser auch in unseren Breiten. Die Staudengärtnerin Svenja Schwedtke gibt Tipps zu Anbau und Pflege. » mehr

Am 25. Juli steigt der zweite Kulmbacher Kinosommer. Foto: Markus Weigel

17.07.2019

Region

Zweiter Kulmbacher Kinosommer startet in einer Woche

Der Vorverkauf für den zweiten Kulmbacher Kinosommer läuft auf Hochtouren. Nur noch wenige Tage bis zur großen Premiere mit "Zimt und Koriander". » mehr

Giftige Urlaubsmitbringsel

04.07.2019

dpa

Wenn Urlaubsmitbringsel giftig sind

Aufgepasst beim Souvenirkauf! Beispielsweise in Gewürzmischungen aus exotischen Ländern können sich giftige Samen befinden. Auch vor Schmuck aus Naturmaterialien warnen Experten. » mehr

«Selbst gemachtes» Speiseeis

04.07.2019

dpa

«Selbst gemachtes» Speiseeis muss nicht selbst gemacht sein

Selbst gemachtes Eis schmeckt am besten - zartschmelzend, nicht zu süß und nur mit natürlichen Zutaten. Doch wie ist das in der Eisdiele um die Ecke? Wer auf Qualität Wert legt, muss leider nachfragen... » mehr

Der Duft von Tee weckt bei Alexandra Hofmann viele Erinnerungen.

26.06.2019

Region

Duft ist Kopfkino

An diesem Donnerstag ist Weltdufttag. Expertin Alexandra Hofmann schnuppert sich durch die typischen Gerüche Kulmbachs und erklärt, warum jeder Düfte anders erlebt. » mehr

Eis

21.06.2019

dpa

Was muss man in diesem Sommer unbedingt haben?

Der Sommer 2019 verspricht tierisch, bunt, fruchtig, heiß und umweltfreundlich zu werden. Das sagen zumindest Experten, die sich mit den Trends für die nächsten Monate auseinander gesetzt haben. Wer a... » mehr

Verrückt nach Chips

29.05.2019

Gesundheit

Was hinter dem Heißhunger steckt

Nicht immer ist es sinnvoll, Heißhunger nachzugeben. Doch was sagen bestimmte Essens-Gelüste über uns aus - etwa die Lust auf Süßes oder Deftiges? » mehr

Kurkuma

29.05.2019

Ernährung

Wie gesund sind Gewürze?

Zwei Esslöffel getrockneten Thymian in die Nudelsoße, schon ist die Erkältung weg! Schließlich haben viele Gewürze ja auch eine heilende Wirkung, oder? Ganz so einfach ist es leider nicht, sagen Exper... » mehr

Beim Projekt "Kitchen on the Run" kochen und essen Menschen aus verschiedenen Kulturen gemeinsam in einem Küchen-Container, der im Wittelsbacher Park aufgestellt ist, Gerichte aus aller Welt. Weitere Fotos gibt es unter www.frankenpost.de . Foto: Ertel

24.05.2019

Region

Hof geht auf kulinarische Reise

Menschen aus verschiedenen Ländern kochen und essen zusammen im Wittelsbacher Park in Hof. Die Atmosphäre ist locker, das Essen köstlich. » mehr

Auf den Cappuccino besser verzichten

09.05.2019

dpa

Bei Gallensteinen auf Kaffee verzichten

Viele Menschen haben Gallensteine, oft ohne es zu merken - bis die ersten Beschwerden auftreten. Doch was tun, wenn die Diagnose steht? » mehr

Schmackhafter Spargel

07.05.2019

dpa

Nicht jedes Gewürz verträgt sich mit Spargel

Es ist Spargelzeit. Spitzen-Koch Tarik Rose gibt Tipps für die aromatische Zubereitung von Spargel und erklärt, von welchen Gewürzen man lieber die Finger lassen sollte. » mehr

Gemeinsam im Freien

06.05.2019

Bauen & Wohnen

Das gehört alles in die Camping-Küche

Durch einsame Landschaften streifen, sich frei fühlen und die Natur genießen. Wer mit dem Zelt oder im Wohnmobil unterwegs ist, braucht auch eine gute Ausrüstung. Was sollten Reisende also einpacken, ... » mehr

Garniert und ab in den Folienbeutel

24.04.2019

Ernährung

Geschmacksexplosion durch Vakuum-Garen für Zuhause

Unfassbar zart und aromatisch - so beschreiben Sous-Vide-Liebhaber die Ergebnisse der Garmethode mit Plastiktüte. Früher kam das Verfahren nur in gehobenen Restaurantküchen zum Einsatz, heute nutzen e... » mehr

Marmeladenbrot

07.02.2019

dpa

Das richtige Essen für Demenzpatienten

Fettreich soll es sein, gabelweich, aber nicht zur Unkenntlichkeit zerkocht: Pflegende Angehörige müssen einiges beachten, wenn sie für Demenzkranke das Essen zubereiten. Ein paar Grundregeln. » mehr

Papaya macht das Fleisch richtig zart

07.02.2019

dpa

Papaya macht das Fleisch richtig zart

Die berühmte Frucht aus den Tropen schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch einige Tricks aus Lager. So gelten ihre Kerne unter anderem als Gewürz und Heilmittel. Und eine Scheibe der Frucht sorgt ... » mehr

Zimtsterne

18.12.2018

dpa

Warum man mit zimthaltigem Gebäck nicht übertreiben sollte

Zimt ist ein klassisches Weihnachtsgewürz. Ob Lebkuchen, Plätzchen oder Punsch - das asiatische Gewürz darf in der Adventszeit selten fehlen. Jedoch sollte man davon nicht zu große Menge verzehren. » mehr

Glühwein

27.11.2018

dpa

Glühwein braucht ordentlich Gewürze

Fertigprodukt oder Eigenkreation? - Glühwein gibt es nicht nur im Regal oder auf dem Weihnachtsmarkt zu kaufen. Mit wenig Aufwand lässt sich der Weihnachtswein auch selbst herstellen. » mehr

Prof. Ulrich Hegerl

23.11.2018

Gesundheit

Das hilft gegen den Winterblues

Die Tage sind kürzer, das Licht ist weniger. Viele Menschen fühlen sich im Winter müde oder antriebslos. Jeder kann aber selbst etwas tun, um den sogenannten Winterblues zu bekämpfen. » mehr

Konditormeister Florian Reichl hat süße Spezialitäten im Angebot.

16.08.2018

Region

Erfolgreich in Zeiten des Wandels

Der Wochenmarkt in Naila funktioniert seit Jahren bestens. Wie in einer großen Familie ist jeder für jeden da. » mehr

Selbstgemachtes Chutney

17.08.2018

dpa

Welche Aromen ins Chutney müssen

Chutneys lassen sich auch in der heimischen Küche einfach zubereiten. Süße Früchte und kräftige Gewürze kommen dabei zum Einsatz und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. » mehr

Rosenfest auf der Märchen-Festung

14.08.2018

FP

Rosenfest auf der Märchen-Festung

Mehr als 100 Aussteller präsentieren Rosen, Stauden, Kräuter und Gewürze beim Rosen- und Gartenfestival auf der Festung Rosenberg am 8. und 9. September- jeweils von 10 bis 18 Uhr. » mehr

Viel Erfolg wünschte dritter Bürgermeister Frank Wilzok (Zweiter von links) den Marktschreiern, dem Wurst-Jan (rechts), dem Nudel-Ralli und der Käse-Anna. Foto: Rainer Unger

08.06.2018

Region

Der Nudel-Ralli ist wieder da

Noch bis Sonntag sind wieder Marktschreier-Tage in Kulmbach. Wurst-Jan, Käse-Anna und andere locken die Besucher in Scharen auf den Festplatz am Schwedensteg. » mehr

Bettina Matthaei

30.05.2018

Ernährung

So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird zu Hause aber oft zu unbedarft umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. Regelmäßige Inventur der Bestände verh... » mehr

08.05.2018

Region

Museen locken mit Attraktionen

Am Sonntag ist Internationaler Museumstag. An diesem Tag ist im Mönchshof einiges geboten. » mehr

Lebensmittelwarnung

20.03.2018

dpa

Hersteller ruft «Chipsfrisch ungarisch» zurück

Manchmal steckt in Lebensmitteln nicht das drin, was drauf steht. Der Hersteller Intersnack hat nun Kartoffelchips zurückgerufen, weil in zahlreichen Tüten die falsche Geschmacksrichtung gelandet war. » mehr

Der Auftritt in der Oberfrankenhalle war für Spitzenkoch Alexander Herrmann aus Wirsberg quasi ein Heimspiel. Foto: Andreas Harbach

18.01.2018

Region

Der leichte Weg zum perfekten Essen

Alexander Herrmann führt in seiner neuen Koch-Show vor, wie jeder in der Küche "Schnell mal was Gutes" zaubern kann. Erstes Gastspiel war in der Oberfrankenhalle. » mehr

Gegrillter Thunfisch

27.12.2017

Ernährung

Nach den Feiertagen leicht und lecker essen

Von vegetarischen Tagen bis zu herben Salaten: Es gibt viele Möglichkeiten, nach dem üppigen Festschmaus an Weihnachten leichte Kost auf den Teller zu zaubern. Kräuter und Gewürze sorgen dafür, dass n... » mehr

Prinz Pi

22.01.2018

FP

Prinz Pi: "Werte sind wichtig"

Prinz Pi ist mittlerweile bei seinem vierzehnten Album angekommen. Auf „Nichts war umsonst“ präsentiert sich der Rap-Songwriter aus Berlin-Kreuzberg so popkommerziell wie nie. » mehr

Backzutaten

07.12.2017

dpa

Gemahlene Gewürze halten sich nur ein paar Monate

Die Weihnachtsbäckerei ist im vollen Gange. Der Duft typischer Weihnachtsgewürze gehört dazu. Es empfiehlt sich jedoch, die Vorräte auf ihre Haltbarkeit zu prüfen. Denn die intensiven Aromen verfliege... » mehr

Von der digitalen Internet-Plattform ins analoge Leben: Landwirte und Gastronomen hatten beim "Genuss-Speed-Meeting" jeweils sechs Minuten lang Zeit, neue Kontakte zu knüpfen.	Foto: KErn

04.12.2017

Region

Wirt sucht Bauer erstmals live

Erster Bayerischer GastroRegio-Tag des KErn mit "Genuss-Speed-Meeting": Vertrauen und authentische Geschichten müssen hinter regionalen Produkten stehen. » mehr

Wirsing

07.11.2017

dpa

Gegen Blähungen: Kohl mit Kümmel und Fenchelsamen würzen

Mit der Herbst- und Wintersaison kommt die Zeit der Kohlsorten. Das Gemüse lässt sich nicht nur lange lagern, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Bei der Verdauung kann es jedoch Probleme geben... » mehr

Die Herbstkirchweih in Konradsreuth war trotz kühlen Temperaturen gut besucht. Foto: Heike Richter

23.10.2017

Region

Gemütliche Kärwa trotz Kälte

Kühl und windig ist es bei der Konradsreuther Kirchweih. Dennoch kommen viele Besucher. » mehr

Margit Hofmann (rechts) und ihre Mitstreiter vom Gartenmarkt-Team freuen sich darauf, die Früchte ihrer Arbeit am Sonntag den Besuchern zu präsentieren. Foto: pr.

06.10.2017

Region

Erntemarkt lockt mit seltenem Gemüse

Ausgefallene Obstsorten, Rezepte und kulinarische Spezialitäten erwarten die Besucher des Thiersheimer Gartenmarktes. Mehr als 90 Anbieter verkaufen ihre Köstlichkeiten. » mehr

Mit dem neuen AWO-Engel bitten Christine Bauer und Alexander Wagner beim Internationalen Tafeltag am kommenden Sonntag zum ersten Mal um Spenden für Menschen, die in Not geraten sind. Foto: Florian Miedl

27.09.2017

Region

Ein Engel soll den Menschen helfen

Die Arzberger AWO bittet künftig mit der Figur um Spenden. Beim Tafeltag am Sonntag ist er zum ersten Mal dabei. » mehr

Sein Fachwissen und weniger seine Qualitäten als Entertainer stellte Starkoch Alfons Schuhbeck in den Mittelpunkt des Vortrags über Kräuter und Gewürze in Marienweiher.

24.09.2017

Region

Lob vom Sternekoch für "beste Rouladen"

Starkoch Alfons Schuhbeck gibt in Marienweiher Einblicke in die Welt der Kräuter. Zuvor lässt er sich aber noch ein Kärwa-Essen im Landkreis Hof schmecken. » mehr

Sein Fachwissen und weniger seine Qualitäten als Entertainer stellte Starkoch Alfons Schuhbeck in den Mittelpunkt des Vortrags über Kräuter und Gewürze.

25.09.2017

Region

Basilika gewinnt prominenten Freund

Starkoch Alfons Schuhbeck gibt in Marienweiher Einblicke in die Welt der Kräuter. Bei seinem Besuch schließt er sich auch dem Verein zur Förderung des Gotteshauses an. » mehr

Ein schönes Steak ist für viele eine feine Sache - ob das Fleisch aber wirklich höchster Qualität entspricht, kann nicht jeder erkennen.	Foto: Ivan Danik

08.09.2017

Fichtelgebirge

Als Botschafter für edle Genüsse unterwegs

Matthias Schmidkunz ist ein Fleischsommelier. Der Metzgermeister versteht sich auf die Qualität des besonderen Rohstoffs. Dass er ihn leidenschaftlich gern genießt, gehört dazu. » mehr

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