Am Stadtrand von Bayreuth grasen auf den Weiden der Landwirtschaftlichen Lehranstalten des Bezirks Oberfranken rund 24 goldbraune Mutterkühe mit ihren Kälbern. Es handelt sich um das Fränkische Gelbvieh, eine Rasse, die inzwischen als „Gefährdete Nutztierrasse des Jahres 2025“ ausgezeichnet wurde. Einst weit verbreitet und in der Landwirtschaft hochgeschätzt, ist das Gelbvieh heute stark bedroht. Der Bezirk Oberfranken engagiert sich aktiv für den Erhalt dieser traditionellen Rinderrasse.