Drei Jahre lang haben sie sich mit Rohstoffen auseinandergesetzt, ihre sensorischen Fähigkeiten geschult, sich mit Mikrobiologie, Biochemie und Analytik beschäftigt und sich Know-how angeeignet. Nun sind Jonas Schütz, Fabian Pietsch und Maximilian Weinmann ausgebildete Brauer und Mälzer. Zum Abschluss ihrer Ausbildung bei der Kulmbacher Brauerei erwartete die drei jungen Männer im Mönchshof ein historisches Ritual: die Brauertaufe.