Dass Alexander Rindfleisch einmal den Familienbetrieb übernimmt, das war eigentlich immer klar, betonen er und sein Vater Michael. Schließlich arbeiten die beiden schon seit vielen Jahren Nacht für Nacht, Tag für Tag in der Backstube am Fuße des Rodersbergs in Laineck zusammen. Jetzt haben sie Nägel mit Köpfen gemacht.