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Christian Seiler über gutes Essen „Brot mit Butter, Salz und Schnittlauch“

Anja Wasserbäch
Christian Seiler über gutes Essen: „Brot mit Butter, Salz und Schnittlauch“
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Christian Seiler ist viel unterwegs, meist um einzukehren. Er sagt über die Zeit der Lockdowns: „Man kann gar nicht zu oft ins Wirtshaus gehen, um das alles nachzuholen.“ Foto: CS

Christian Seiler hat schon überall gegessen: in der Spitzengastronomie ebenso wie am Marktstand. Ein Gespräch über unterschätzte kulinarische Orte, wie er seine Reisen plant und warum er in Italien nicht so gerne 2- oder 3-Sterne-Restaurants besucht.

 
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