Mindestens zehn Stunden täglich kümmert sich Markus Fiedler um sein Café im Marktredwitzer Markt 31 – und das an sieben Tage pro Woche. Trotzdem behält der 56 Jahre alte Gastro-Newcomer, der bei Viessmann in Hof 30 Jahre lang Kühlaggregate entwickelt hat, selbst bei 32 Grad einen kühlen Kopf. Denn der Familienvater aus Thiersheim verwirklicht jetzt, nachdem seine Söhne erwachsen sind, seinen großen Traum.