Armut in Deutschland ist bitter. Aber wer je das Leben in Mauretanien gesehen hat, blickt mit anderen Augen in die Welt. So wie Celal Öztürk. Der Marktredwitzer Bäckermeister, der seinen Betrieb im Januar an den früheren Mitarbeiter Ghulan Reza Mohammadi übergeben hat, ist keiner, der sich ausruht. „Endlich habe ich Zeit, mich auch mal international engagieren zu können“, sagt er im Gespräch mit unserer Redaktion. Zwar nahm er bereits vor Jahren mal an einer Hilfsaktion in Kenia teil, aber seinerzeit knapste er die Zeit dafür von seinen knappen Urlaubstagen ab.