Ein Schnellimbiss? Für Silke und Rolf Küstner ist auch diese Form der Gastronomie wichtig. Ihr Autohof fällt sicherlich nicht in diese Kategorie. Im Gegenteil, entwickelt er sich immer mehr zu einem traditionellen Wirtshaus mit hohem Anspruch: sehr hohem sogar. Seit Kurzem ist der Thiersheimer Autohof offiziell biozertifiziert. Zudem setzen die Küstners stark auf regionale Produkte. „Fichtelgebirge first“ gewissermaßen. Fertiggerichte sucht der Gast vergeblich. Dass dieser, wenn es sein muss, dennoch schnell sein Gericht auf dem Tisch hat, gehört zum Service dazu. „Eine Currywurst oder ein Schnitzel wird es bei uns immer geben, das muss sein.“