Seine Bierrufung nimmt der Bierschoff bierernst. Die Kulmbacher Kultfigur nähert sich dem Gerstensaft nicht nur kulinarisch, sondern auch historisch und spirituell. Vor eineinhalb Jahren begab er sich dafür auf eine dreimonatige Reise. Mit dem VW-Bus fuhr er bis in die Südosttürkei – dem damaligen Mesopotamien. Sein Ziel: der „World Neolithic Congress“. Neolithische Kulturen markieren den Übergang von Jägern und Sammlern zu sesshaften Bauern. In jener Zeit, etwa um 10.000 vor Christus, soll das Bier entstanden sein.