Es ist früher Abend, Kellner bestücken gerade die Tische mit Gewürzen und Stoffservietten, aus der Küche zieht der Duft von Knoblauch und Oregano, der Koch hastet kurz an der Bar vorbei, noch bevor die ersten Bestellungen eintrudeln. Und mittendrin sitzt er, in schwarzen Hemd, mit zurückgegelten Haaren, ruhigem Blick und einer Tasse Kaffe in der Hand – der Mann der das alles aufgebaut hat: Stefanos Argiropoulos beobachtet das Treiben in seinem Restaurant „Delphi“.