Interview Paul Ivić „Mir ist es wichtig, dass Kinder täglich mit unterschiedlichem Gemüse in Berührung kommen“

Anja Wasserbäch

Der Wiener Paul Ivić ist bekannt für seine Gemüseküche. Ein Gespräch über die Herausforderungen und den Geschmack der kalten Jahreszeit.

 
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Paul Ivić , Österreichs erster Gemüsekoch, gibt Tipps, was man im Moment zubereiten kann. Foto: ANNA_STOECHER/ANNA_STOECHER www.schauen.at