„Der Ansatz heißt: Der Fischer und das Netz. Man sucht Dinge, die den Menschen wichtig sind, wie in unserem Fall genussvolles Essen, um ihnen begreiflich zu machen: Es geht um die Weltrettung!“ Rupert Ebner, Tierarzt und früherer Umweltreferent der Stadt Ingolstadt, ist Vorsitzender von Slow Food Deutschland. Slow Food, eine Gegenbewegung zu Fast Food, setzt sich für genussvolles, bewusstes und regionales Essen ein. In Hof wird Ebner nächste Woche über ungesundes Schulessen, Genussregion ohne Veganer oder die Katastrophe unwissender Städter sprechen.