Lars Marstone lehnt mit verschränkten Armen am Pier im Hafen von Lysekil, als wolle er Wind und Wellen persönlich begrüßen. Vor uns liegt sein liebevoll restauriertes Holzboot „Signe“ – ein Name, der in Schweden Tradition hat. Abgeleitet vom altnordischen Signý, bedeutet er „die Siegreiche“ oder „die Gesegnete“. Seit über 50 Jahren trotzt dieses Boot den Wellen – und heute nimmt es uns mit zu dem, was Schweden gerade neu für sich entdeckt: Bluefood. Nachhaltige Schätze aus dem Meer, direkt vor der Haustür.