Wer Essen gehen will, findet über Google und andere Portale zahlreiche Restaurant-Bewertungen. Besonders hilfreich ist das für Touristen in einer fremden Stadt. „Die Bedeutung von Online-Rezensionen ist in den vergangenen Jahren enorm gestiegen“, betont Florian Rose. Er ist Regionalgeschäftsführer Franken des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga).