400 Jahre – was für ein Jubiläum! Damit gibt es das Münchberger Backhaus länger als die Vereinigten Staaten von Amerika. „Wir haben schon gebacken, als Bach erste Notizen kritzelte und Goethe noch nicht an seinen Faust dachte“, sagt Andreas Fickenscher beim großen Festabend am Samstag. Der stürmische Herbstwind rüttelt heftig am Partyzelt, das neben dem Betrieb im Münchberger Gewerbegebiet die 160 Gäste beherbergt. Drinnen jedoch hat die Familie eine gemütliche Wohnzimmer-Atmosphäre gezaubert: Kerzenleuchter, Musik, Sofa und Ohrensessel auf der Bühne. Das Rednerpult hat der Chef bewusst weggelassen. Er will etwas Anderes, etwas Neues, will – wie er es gerne ausdrückt – mal wieder „über den Brotrand schauen“.