Hof - Am Morgen vor der Arbeit geht Stefanie Jessolat oft noch kurz in ihre grüne Enklave. Umringt von Blättern, Früchten und Blüten sieht sie dann die Sonne über den Dächern der Hofer Altstadt aufgehen. Manchmal schenkt sie dann den Rest Wasser aus ihrem Glas den Pflanzen. Mit zwei weiteren Personen wohnt die 29-Jährige in einer WG in der Wilhelmstraße. Altbau, dritter Stock. In der Balkonnische stehen auf wenig Raum viele Gewächse, die sich gut in der Küche verarbeiten lassen oder Insekten Nahrung bieten.