Ohne Kälber keine Milch: Knapp 60 Landwirte, Wissenschaftler und Spezialisten beraten Ende Juni zwei Tage lang im Hofgut Eichigt, wie Kälber am besten gedeihen. „Wir wollen unsere Kälber so natürlich wie möglich großziehen, aber sind selbstverständlich auch ein wirtschaftender Betrieb“, sagt Franziska Heinrich, mitverantwortlich für die Kommunikation des Hofguts Eichigt. Deshalb heißt das Motto des diesjährigen Ökoforums „Kuhgebundene Kälberaufzucht – Chancen und Herausforderungen einer wesensgerechten Haltung“.