Melezitose-Honig, auch bekannt als „Zement-Honig“, stellt viele Imker in diesem Jahr vor große Herausforderungen: Der Honig wird in den Bienenwaben innerhalb weniger Tage hart und das bereitet den Bienenliebhabern nicht nur zusätzliche Arbeit, sondern auch einen erheblichen Verlust an Ertrag. Betroffen von dem Problem ist auch der Hobby-Imker Stefan Traßl aus Fichtelberg, der sich noch vor wenigen Wochen auf die Waldhonig-Saison gefreut hat. „Man kann sich nie auf die Natur verlassen“, sagte er. Traßl kümmert sich seit 13 Jahren um seine Bienenvölker und ist seit 2015 Vorsitzender des Imkervereins Hohes Fichtelgebirge. Im Interview erklärt der 54-Jährige, wie er gegen Melezitose vorgeht.
