Heute geht die Spargelsaison offiziell zu Ende
Kaum ein Datum ist für Spargelfans so wichtig wie der Johannistag. Denn dieser Tag markiert traditionell das Ende der Spargelernte in Deutschland. Nach dem Ende der Erntesaison braucht der Spargel Ruhe. Die Pflanzen müssen Kraft tanken, damit sie im nächsten Frühjahr wieder ihre zarten weißen Stangen hervorbringen können. In der Region bedeutet das auch einen wichtigen Tag für die Familie Stenglein in Rothwind im Landkreis Kulmbach. Auf 15 Hektar von Rothwind bis Altenkunstadt wachsen neun verschiedene Sorten des Gemüses.