Thüringisch-fränkisch Kartoffeln und Kloß: Zwei von uns

Klöße im Bürgertum: Glasbild aus einer Sonneberger Fabrikantenvilla von 1890. Damals war der Kartoffelkloß noch eine ziemlich neuartige Speise bei den reicheren Bürgern und in Bayern noch nahezu unbekannt. Foto:  

Alle essen sie in Franken und Thüringen. Aber kaum einer weiß, dass sowohl Klöße als auch Kartoffeln kulinarische Kinder unserer Region sind. Wie das kam? Lesen Sie selbst:

 
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