Kulmbach – Holunder ist ein magisches Kraut. Schon zu Zeiten der Germanen soll es eine Frau Holle in jedem Holunderbusch gegeben haben. „Jeder, der also einen Holunderbusch im Garten hat, soll diesen stehen lassen – er vertreibt die bösen Geister“, so die Kräuterpädagogin Marliese Scholz. Den Gastronomen, Hoteliers und Ferienwohnungsanbietern aus dem Kulmbacher Land hat sie zusammen mit ihrer Kollegin Heidi Schmidt im Rahmen einer Fortbildungsveranstaltung das „Abenteuer Unkraut“ im Wirtshof „Zum Rangabauern“ nähergebracht.