Kulmbach - "Schweren Herzens, aber nicht anders machbar, können wir leider aus personellen Gründen unsere Öffnungszeiten nicht mehr halten", teilt die Brauereigaststätte Grasser aus Huppendorf in der Fränkischen Schweiz mit. Montags und dienstags bleibt das Wirtshaus geschlossen. An drei Sonntagen im September gab es keinen Mittagstisch. Huppendorf ist in der Region kein Einzelfall. Personal zu finden, wird zunehmend schwieriger. Gaststätten im Landkreis Kulmbach gehen mit unterschiedlichen Strategien das Problem an.