Kulmbach - 60 Menschen sorgen an unterschiedlichsten Stellen dafür, dass am Klinikum Kulmbach nicht nur jeder Patient mehrfach täglich sein Wunschessen aus unterschiedlichsten Kostformen bekommt. Durchschnittlich 450 Mahlzeiten werden mittags gekocht, in Spitzenzeiten sind es auch schon mal mehr als 500. Dazu kommen noch rund 200 Essen für die Mitarbeiter. Mehrere Küchenmeister, Köche, Diätassistentinnen, Menüassistentinnen und Hilfskräfte bilden das Team um Küchenchef Christian Hofmann. Sie alle sind den ganzen Tag über damit beschäftigt, an zahlreichen unterschiedlichen Stationen zu kochen, backen, braten oder auch kalte Platten zu richten. 1,3 Millionen Euro gibt das Klinikum allein pro Jahr für Lebensmittel aus. Eine stolze Zahl.