Ob Walnuss-, Chili-, Knoblauch- oder Mariendistel-Öl – zahlreiche Interessierte tummeln sich am Stand der Ölmühle Bayreuth auf der Grünen Woche, um sich über die Bio-Produkte zu informieren. Chef Klaus Lünsmann ist voll zufrieden mit dem Auftritt seines Unternehmens in Berlin. „Es ist bislang sehr gut gelaufen“, sagt er im Gespräch mit dieser Redaktion. Die Ölmühle ist ein noch junger Familienbetrieb. Er verwandelt heimische Ölsaaten in kaltgepresste Öle, Mehle und andere Produkte. Lünsmann und seine Frau Karine De Cecco setzen dabei auf regionale Wertschöpfung und Vielfalt. Etwa 40 Tonnen Ölsaat beziehen sie von Landwirten aus ihrer Nähe.