Marktleugast - Konditormeisterin Margit Will und ihr Sohn Bäckermeister Marius Will sitzen nach getaner Arbeit im Café ihrer Bäckerei. Und im Gespräch sind sie sich einig, dass es eine gute Entscheidung war, seit dem 1. Januar auf weniger gedüngten Backweizen umzustellen. Denn damit wird nicht nur das Grundwasser geschützt. Die höhere Qualität des Backweizens wirkt sich auch positiv auf Brot, Brötchen, Kuchen und alle anderen Leckereien aus, wie Mutter und Sohn inzwischen festgestellt haben.