Auf ihrer Internetseite verkünden sie, sie wollten gemeinsam mit ihren „gelernten Bäckern und Konditorinnen mit handwerklich hochwertigen Backspezialitäten der Industrie die Stirn bieten“. Fragt man die vielen Kunden, ist das der Bäckerei Dumler mit ihrem Stammsitz in Kupferberg bislang auch tadellos gelungen. Die Waren vom Feinsten, die Reputation des Unternehmens und auch der Bäckerfamilie Dumler könnte nicht besser sein. „Fritz Dumler ist ein sehr guter Lieferant. Man kann auf ihn zählen, wenn man ihn braucht“, sagt etwa ein Kunde, der Backwaren in größerem Stil in Kupferberg einkauft. Bei der Feuerwehr und beim Roten Kreuz weiß man: Wenn ein Notfall ist, wenn schnell mal nachts oder am Wochenende durch einen Großeinsatz Verpflegung für Einsatzkräfte benötigt wird, ist Fritz Dumler da, sperrt auf oder macht gar notfalls den Backofen an und versorgt die Männer und Frauen, die gerade selbst anderen helfen. Jetzt ist Dumler mit seiner Bäckerei selbst in Not. Er musste in der vergangenen Woche beim Bayreuther Amtsgericht Insolvenz anmelden. Zusammen mit einem vom Gericht bestimmten Sachwalter will der Bäckermeister seine Firma in Eigenverwaltung aus der Zahlungsunfähigkeit wieder in sichere Gewässer steuern. Mehr als 50 Beschäftigte sind an Bord. Sie wollen und sollen auch bleiben, sagt Dumler im Gespräch mit unserer Redaktion. Er will es schaffen, das Ruder herumzureißen und dafür sorgen, dass seine Bäckerei auch weiterhin mit ihren handwerklich gefertigten Backwaren der Industrie die Stirn bieten kann.