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Oberfranken Der Metzger vor Ort verschwindet

Oberfranken: Der Metzger vor Ort verschwindet
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Metzgereien gehören zur Grundversorgung der Menschen. Foto: dpa/Robert Michael

Die Zahl der Betriebe in der Region nimmt stetig ab. Zum einen fehlt es an Nachwuchs, der die Metzgereien übernimmt. Andererseits wandelt sich die Esskultur dramatisch.

 
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