Das Fleisch muss eben nicht Hunderte von Kilometern weit transportiert werden, das Gemüse kann einfach auch aus dem eigenen Garten kommen. In Oberfranken und der Oberpfalz gibt es etliche Wirtshäuser, die mit lokalen Produkten und regionalen Rezepten punkten – mit ehrlicher Küche eben. Wir stellen hier fünf Lokale vor, die im Slow-Food-Genussführer gelistet und mit der Roten Schnecke ausgezeichnet sind.