Oberkotzau - Für die Konditorin Nina Reif-Krestan sind Backen, Kochen und Dekorieren Berufung. "Es war immer mein Traum, einen eigenen Laden zu haben", sagt sie und wirft ihren Zopf mit der rosa Strähne energisch über die Schulter. Bis es so weit war und sie 2012 ihren eigenen Laden eröffnen konnte, ist die gelernte Konditorin und Bäckerin einen langen Weg gegangen. Nach der Schule lernt sie ihr Handwerk bei der Konditorei Hatzel in Selb. Die Ausbildung macht ihr Freude. "Mein Chef hat immer zu mir gesagt: Probier was aus, trau' dich", erinnert sie sich und lacht. Der Spruch sollte sie durch ihr Leben begleiten.