Seit Mitte Juli hat die Kommunbräu in Kulmbach wieder geöffnet – mit einer Frau als Pächterin an der Spitze. Nach einer langwierigen Suche sowie einer europaweiten Ausschreibung war die Wahl auf Foteini Batzaka gefallen.
Seit Mitte Juli steht mit Foteini Batzaka eine Frau an der Spitze der beliebten Gaststätte Kommunbräu in Kulmbach. Bislang führte sie gleichzeitig ein Restaurant in Pegnitz. Damit ist nun Schluss.
Seit Mitte Juli hat die Kommunbräu in Kulmbach wieder geöffnet – mit einer Frau als Pächterin an der Spitze. Nach einer langwierigen Suche sowie einer europaweiten Ausschreibung war die Wahl auf Foteini Batzaka gefallen.
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Die Pegnitzerin hatte den Mut, das Gasthaus nach der mehr als 20 Jahre lang andauernden Ära der Familie Stübinger zu übernehmen. Nun will sich die Pächterin komplett auf ihre Aufgabe in Kulmbach konzentrierten.
Es ist noch gar nicht so lange her, da hat Batzaka in Pegnitz ein drittes Standbein – neben ASV-Sportgaststätte und dem Schlossberg-Biergarten – aufgebaut und Fey’s Restaurant eröffnet. Die Wirtin war sich damals sicher, dass die gesamte Familie die drei Speiselokale in Pegnitz stemmen kann.
Mit der Kommunbräu aber hat sich die Situation grundlegend geändert. Batzaka übergibt deshalb Fey’s Restaurant im historischen Stadthaus im Herzen von Pegnitz einem neuen Pächter, der aus Nürnberg kommt.
„Es ist alles zu viel geworden“, bestätigt Batzaka. „Der Laden ist zwar sehr gut gelaufen, aber die Kommunbräu benötigt meine volle Aufmerksamkeit.“
Die Kommunbräu war unter Führung der Familie Stübinger zu einer der beliebtesten Gaststätten im Landkreis Kulmbach geworden – mit durchschnittlich mehr als 2500 Gästen.
Das Magazin „Der Feinschmecker“ wählte die „Kommun“ unter die 40 empfehlenswertesten besten Wirtshäuser in ganz Deutschland. Mit dem plötzlichen Tod von Frank Stübinger im Alter von 50 Jahren ging die Ära zu Ende.