Was laut eines Werbeslogans morgens halb zehn in Deutschland eine Nugat-Milchcreme-Waffelschnitte ist, das ist in Sonneberg jeden Freitag ab halb fünf am Morgen die Bratwurst. Genau dann nimmt das allwöchentliche kulinarische Treiben in der Kreisstadt des gleichnamigen Landkreises ihren Lauf. „Halb vier sind die Bratwurstbrater da“, erzählt Philipp Heß, Chef der Metzgerei Heß. „Und um halb fünf stehen die ersten Abnehmer schon am Stand.“ Der Fleischermeister weiß, wie es ist, wenn’s am Freitag Bratwurst in Sonneberg gibt: „Da ist schon immer ganz schön was los“ – nicht nur in der Stadt selbst, aber dort ist die Dichte an Buden, Verkaufswagen und Co. im Kreis am größten.