Der für das Gericht so typische, säuerlich-salzige Geruch erfüllt den Raum. Der Raum, das ist an diesem Montagabend im März das Bistro „oma & enkel“ im Posthotel von Alexander Herrmann am Marktplatz in Wirsberg. Es könnte aber genauso gut die Wohnstube von Rita Eisenschmidt in Berg im Hofer Land sein.