Als 2024 im Frühjahr der Wirt der „La Birreria“ in Trebgast aufgehört hat, war hinter der gesamten Brauerei-Gastronomie der Haberstumpf-Brauerei in Trebgast ein Fragezeichen gestanden. Würde es gelingen, diese Wirtschaft wieder mit Leben zu erfüllen oder würde eine weitere Traditionsgaststätte von der Bildfläche verschwinden? Das haben sich damals viele gefragt. Und zunächst hat es tatsächlich so ausgesehen, als könnte das das Aus gewesen sein. Doch das Rad hat sich gedreht. Aus „La Birreria“ ist ganz solide die „Bräuschänke“ geworden. Statt hochwertiger italienischer Spezialitäten kommt jetzt bodenständig Schnitzel oder Brotzeit auf den Tisch. Und auch, wenn der Biergarten derzeit unter einer Schneeschicht ruht, brummt der Laden. Es gibt wieder einen Stammtisch im Dorf und Menschen nicht nur aus Trebgast kehren dort ein, um Hausmannskost zu bestellen und sich eins der Biere der Kleinstbrauerei schmecken zu lassen, deren Wurzeln samt Wirtshaus bis 1531 zurückreichen.