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  6. Gastronomen müssen Gastgeber sein

Umdenken angeraten Gastronomen müssen Gastgeber sein

Jürgen Henkel

Beim „Forum Fahrenbach“ erörtern Wirte, Unternehmer und Experten Probleme und Perspektiven der Branche in der Region. Sie sehen zahlreiche Probleme – manche finden aber auch Lösungen.

 
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Umdenken angeraten: Gastronomen müssen Gastgeber sein
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Eines der großen Probleme der Gastronomie ist das fehlende Personal: „Mancher Ober sitzt heute an der Supermarktkasse.“ Foto: dpa/Jonas Walzberg