Spricht man fern vom Kulmbacher Land über Wirsberg kommt das Gespräch eigentlich immer auf Alexander Herrmann. Klar. Der Hotelier und Gastronom hat die Gemeinde überregional bekannt gemacht. Was die wenigsten wissen: Ein ehemaliger Klassenkamerad des Sternekochs ist – zumindest in seiner Branche – ebenfalls längst ein weit über Oberfranken hinaus bekanntes Gesicht: Mario Ammon.