Wildbret ist wegen seiner Regionalität und kurzen Transportwegen immer beliebter. Und es gilt als leckere und gesündere Alternative zu Discounter-Fleisch aus Massentierhaltung: „Der Verbraucher unterstützt mit Wild auf seinem Speiseplan die regionale und ökologische Erzeugung von Nahrungsmitteln“, sagt Hannah Reutter vom Bayerischen Jagdverband. Der Endverbraucher erkenne nach Angaben der Verbands-Sprecherin viele Vorteile von Wildfleisch im Hinblick auf die Art und Weise der Erzeugung, die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften im Vergleich zu anderen Fleischherkünften.