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Zukunft der Schweinezucht Insekten-Burger statt Spanferkel?

Stephan Herbert Fuchs
Zukunft der Schweinezucht: Insekten-Burger statt Spanferkel?
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Der Kulmbacher Kreisobmann Wilfried Löwinger, Strohschweinmetzer Rüdiger Strobel mit Emmi Köhler auf der Schulter und Ferkelerzeuger Udo Köhler (von links) trafen sich zum Fachgespräch über die Zukunft der Schweinehaltung in Zettlitz. Foto: Fuchs

Der Fleischkonsum ist im Umbruch. Viele ernähren sich inzwischen vegan oder vegetarisch. Andere wollen weniger, dafür qualitatives Fleisch essen. Schweinezüchter stehen vor einer Herausforderung.

 
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