KÖCHE

22.05.2020

Auch den Sternekoch Alexander Herrmann trifft die Corona-Krise hart. Das gibt der 48-Jährige im Gespräch mit unserer Zeitung ganz unverblümt zu. » mehr

20.05.2020

Endlich wieder Reisefreiheit! Na, zumindest ein bisschen. So sieht er also aus, der Urlaub 2020: Im Hotel werden Eingänge von Ausgängen getrennt. Auf dem Boden Klebebänder, die Abstände markieren. Übe... » mehr

20.05.2020

Das Trendgewürz der Sterneköche gibt Fisch oder cremigen Suppen eine exotische Note und ersetzt in Desserts Vanille. Doch Tonkabohnen sind teuer. Deshalb sollte man sie nicht nur einmal nutzen. » mehr

17.05.2020

Der Unternehmer und Inhaber mehrerer Mc Donalds-Filialen hat seine Laufbahn in Marktredwitz begonnen. Hier hat er auch noch Bekannte und Freunde. » mehr

14.05.2020

Manfred Spörrer, der bisher das Restaurant geführt hat, wirft das Handtuch. Er kann sich aber vorstellen, später weiterzumachen. Zurzeit ist es schwer, einen neuen Pächter zu finden. » mehr

06.05.2020

Auf dem höchsten Punkt von Helmbrechts, dem Kirchberg, entstehen zwei besondere Projekte: Baumhaus-Lodges als extravagante Übernachtungsmöglichkeit und der Neustart in der verwaisten Gaststätte. » mehr

17.04.2020

Prinz Harry und Herzogin Meghan haben sich nach ihrem Rückzug aus den royalen Ämtern kaum öffentlich gezeigt. In ihrer neuen Wahlheimat Los Angeles dient eine ihrer ersten Aktionen einem guten Zweck. » mehr

01.04.2020

Im saarländischen Bliesgau sollen Mensch und Natur in Einklang leben. Floßbauer, Ölmüller, Käsemacher und ein Sternekoch locken in das kleine Biosphärenreservat an der französischen Grenze. » mehr

29.03.2020

Heinz Löhner hat sich bei der Show "Die Küchenschlacht" bis ins Finale gekocht. Er erzählt von vielen unvergesslichen Erlebnissen. » mehr

24.03.2020

Er selbst ist von der Krise stark betroffen, und hilft doch anderen: Starkoch Tim Mälzer versorgt das Pflegepersonal in einer Hamburger Klinik. » mehr

06.03.2020

Er steht für Pro 7 vor der Kamera, kocht in Cannes und auf Sylt. Und das nur, weil ihm Christina Aguilera eine Abfuhr erteilte. Jetzt tischt der 34-Jährige im Porzellanikon auf. » mehr

04.03.2020

Klöße sind auch heute noch für viele Menschen in der Region „heilig“. Doch wie man Klöße selbst herstellt, wissen immer weniger. Eine Expertin hilft. » mehr

03.03.2020

Michelin-Sterne sind für Köche mindestens so wichtig wie die Oscars in der Filmbranche. Einziger Zwei-Sterne-Koch in Oberfranken bleibt Alexander Herrmann mit seinem Posthotel-Restaurant in Wirsberg. » mehr

03.03.2020

Der neue Guide Michelin zeichnet bundesweit mehr als 300 Restaurants aus. Bitter wird es für einen der prominentesten Köche Deutschlands. » mehr

03.03.2020

Der neue Guide Michelin zeichnet mehr als 300 Restaurants in Deutschland aus. Berlin hat jetzt sein erstes Drei-Sterne-Lokal. Bitter wird es dagegen für die abgebrannte Schwarzwaldstube. » mehr

03.03.2020

Der neue Guide Michelin zeichnet mehr als 300 Restaurants in Deutschland aus. Berlin hat jetzt sein erstes Drei-Sterne-Lokal. Bitter wird es dagegen für die abgebrannte Schwarzwaldstube. » mehr

03.03.2020

Köche und Feinschmecker blicken gespannt auf die Veröffentlichung der neue Ausgabe des Restaurantführers «Guide Michelin». Wer bekommt wie viele Sterne? Die Bekanntgabe verläuft wegen des Coronavirus ... » mehr

01.03.2020

Alexander Herrmann zeigt vor heimischem Publikum, dass er ein charmanter Plauderer ist. Natürlich gab es auch etwas zu essen. » mehr

29.02.2020

Die Verleihung der Michelin-Sterne ist wohl der wichtigste Termin des Jahres für die Spitzengastronomie. Aber auch diese Veranstaltung muss nun wegen des neuartigen Coronavirus ausfallen. » mehr

26.02.2020

Sternekoch Roland Trettl verwöhnt in der Sendung "First Dates" Pärchen bei ihrem ersten Treffen. Mit dabei ist Christina Beier, die einst als Lady-Gaga-Double bekannt wurde. » mehr

18.02.2020

Experimentierküche, erste Adresse für Koch-Profis, Begegnungsstätte: Mit dem Heinersreuther Hof hat die Adalbert-Raps-Stiftung große Pläne. Am 1. März ist Tag der offenen Tür. » mehr

17.02.2020

Was nach dem Dinner for One geschah: "Miss Sophies Erbe" ist der Titel der Komödie, die die Theatergruppe Rugendorf im April spielen wird. » mehr

16.02.2020

Die Wirtsleute Sonja und Markus Schödel betreiben jetzt in Thiersheim die Traditionsgaststätte. Bei der Eröffnung ist die Wirtsstube voll besetzt. » mehr

07.02.2020

Wagyu-Rindfleisch und Wildlachs: Für das illustre Klientel der Oscarverleihung bereitet Star-Koch Wolfgang Puck wieder Edles zu. Dieses Jahr aber mit dem Schwerpunkt auf Gemüse. » mehr

05.02.2020

Blumenläden, Restaurants und Einzelhändler freuen sich auf den Valentinstag. Erstmals bieten auch die Kulmbacher Kirchen einen ganz besonderen Service für Paare an. » mehr

31.01.2020

Der Radiosender BR-Klassik sendet an diesem Samstag, 1. Februar, um 11.05 Uhr in der Reihe "Meine Musik" eine neue Ausgabe: Sternekoch Alexander Herrmann" spricht über die Kraft der Klassik. » mehr

31.01.2020

Lockerer Auftakt zu den Wochen der Gesundheitskompetenz: Landrat Söllner und Sternekoch Alexander Herrmann gaben den Startschuss. » mehr

30.01.2020

René Heinrich, Chef der Schlossküche in Thurnau, gehört zu den Köchen, die für den 8. Februar eine Köche-Gala organisieren. Er lässt sich auch selbst gerne mal bekochen. » mehr

28.01.2020

Der Landkreis läutet Wochen der Gesundheitskompetenz ein. Auftakt ist am morgigen Donnerstag mit Fernsehkoch Alexander Herrmann. » mehr

28.01.2020

Vor der Präsentation des neuen Guide Michelin zittern im klassischen Gourmetland Frankreich zahlreiche Spitzenköche. Drei von ihnen kommen nun zu höchsten Ehren. Die Debatte um den verstorbenen Küchen... » mehr

27.01.2020

Vor der Präsentation des neuen Guide Michelin zittern im klassischen Gourmetland Frankreich zahlreiche Spitzenköche. Drei von ihnen kommen nun zu höchsten Ehren. Die Debatte um den verstorbenen Küchen... » mehr

27.01.2020

In Spitzenküchen der Grande Nation steigt die Nervosität: Der Michelin-Gastronomieführer gibt seine neuen Bewertungen bekannt. » mehr

22.01.2020

Für die Vox-Sendung werden Hobbyköche aus Bayreuth und Umgebung gesucht. Das Format gastiert zum ersten Mal in der Wagnerstadt. » mehr

21.01.2020

In Kupferberg zu heiraten, kann ganz schön schwierig sein. Das behaupten zumindest "Die Berchler" in ihrer neuen Komödie. » mehr

17.01.2020

Fast auf den Tag genau zwei Jahre ist es her, dass Jahrhundertkoch Paul Bocuse gestorben ist. Sein Restaurant bei Lyon ist für Feinschmecker eine Art Wallfahrtsort. Doch nun gibt es schlechte Nachrich... » mehr

09.01.2020

Zwischen Bayreuth und Kulmbach und in Neudrossenfeld selbst war er eine Institution: Heinrich "Heini" Schöpf, der exquisite Küche in seinem Restaurant im Schloss Neudrossenfeld bot. Jetzt erfindet er... » mehr

29.12.2019

Genussbotschafter wissen, worauf es bei heimischen Spezialitäten ankommt. In speziellen Lehrgängen lernen sie, wie sie das auch nach außen vermarkten können. » mehr

22.12.2019

Die Wirsberger Lebensretter zeichnen Alexander Herrmann aus. Dass er Betreiber des Schwimmbadkiosks ist, hat sich in ganz Deutschland herumgesprochen. » mehr

20.12.2019

Schlemmen mit gutem Gewissen: Der Karpfen gilt als der nachhaltigste Fisch Deutschlands. Feinschmecker vergleichen ihn beim Geschmack sogar mit Wein. Kommt er an den Feiertagen wieder häufiger auf den... » mehr

18.12.2019

Die beiden Hübner-Brüder von den Sportvereinen ATSV und TV sind am Donnerstag in der Sendung "Rosins Restaurant" zu sehen. Im Vereinsheim der Fußballer findet das Public Viewing statt. » mehr

17.12.2019

"Sternekoch räumt im "Gesteinigt" auf: So lautete am 5. Oktober die Schlagzeile in unserer Zeitung. Frank Rosin hatte mehrere Tage für seine Fernsehsendung im Gasthof in Elisenfels gedreht. » mehr

01.12.2019

Seit Jahren schon ist Tim Raue auf der Suche nach Personal. Das sei derzeit die größte Herausforderung in seinem Beruf, so der Berliner Gastronom. » mehr

27.11.2019

In der dunklen Jahreszeit wittern Kriminelle ihre Chance. In Kulmbach ist die Einbruch-Saison schon eröffnet. Die Polizei warnt und meldet die ersten Ermittlungserfolge. » mehr

27.11.2019

Die Seniorchefin des Wirsberger Posthotels und Großmutter von Sternekoch Alexander Herrmann starb im Alter von 104 Jahren. Ihre Familie trauert um eine besondere Frau. » mehr

26.11.2019

Die Seniorchefin des Wirsberger Posthotels und Großmutter von Sternekoch Alexander Herrmann starb im Alter von 104 Jahren. Ihre Familie trauert um eine besondere Frau. » mehr

27.11.2019

Am Schnee hat es in den Alpen im November nicht gemangelt. Viel größere Sorgen bereitet Jahr für Jahr der Personalmangel in Hotels und in der Gastronomie. Die vielen Touristen auch aus Deutschland kön... » mehr

26.11.2019

Mit viel Herzblut, Leidenschaft und bisweilen unter Tränen: Die Weismainer Hobbyköchin Susanne Klippstein steht am Mittwoch im Finale der TV-Show "The Taste". » mehr

26.11.2019

Kreta kennen die meisten als Sommerziel. Doch auch im Winter lässt sich auf Griechenlands größter Insel Urlaub machen - die Uhren ticken dann nur anders. Und in den Tsatsiki kommen Möhren. » mehr

21.11.2019

Kreative Küche war gefragt im Halbfinale von "The Taste". Die Pullenreutherin scheidet mit einem Kegel auf dem Löffel aus. » mehr

19.11.2019

Den "Heinersreuther Hof" will die Raps-Stiftung zu einem Zentrum und Begegnungsort rund um das Thema Lebensmittel machen. Dafür sind Umbauarbeiten notwendig. » mehr

18.11.2019

Das aktuelle Kalenderblatt für den 19. November 2019: » mehr

13.11.2019

An viele Gerichte kommt Alkohol - mal ein Löffelchen, mal eine ganze Flasche. Dürfen Kinder und Schwangere trotzdem mitessen? Und welche Alternativen gibt es? » mehr