Lade Login-Box.

MILCHPRODUKTE

Ein Teller Reis

16.10.2019

Gesundheit

200 Millionen Kinder weltweit krank wegen falscher Ernährung

Im Zeitalter von Internet und Co. sind immer noch weltweit Millionen Menschen von Hunger bedroht. Doch nicht nur zu wenig Essen wird zu einem großen Problem. » mehr

Lebensmittelkontrolle

12.10.2019

Brennpunkte

Lebensmittelkontrollen: Klöckner nimmt Länder in die Pflicht

Ob Eier, Wurst, Käse oder Kekse: Dass Lebensmittel in Deutschland kontrolliert werden, ist Alltag. Regelmäßig gibt es Rückrufe. Was könnte noch verbessert werden? » mehr

Lebensmittel im Supermarkt

11.10.2019

Hintergründe

Lebensmittelrückrufe in Deutschland häufen sich

Die Zahl der Lebensmittelrückrufe in Deutschland hat sich seit 2012 mehr als verdoppelt. Besonders betroffen seien Fleisch- und Milchprodukte, bestätigte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebens... » mehr

Gemüse

01.10.2019

Ernährung

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

01.09.2019

Schlaglichter

Reaktion auf US-Strafzölle: Chinas Gegenzölle in Kraft

Als Reaktion auf die neuen amerikanischen Sonderabgaben auf Importe aus China sind weitere chinesische Gegenzölle in Kraft getreten. Zehn Prozent werden zusätzlich auf Importe von Fleisch, Gemüse wie ... » mehr

Käserei investiert 55 Millionen Euro

19.08.2019

Wirtschaft

Käserei investiert 55 Millionen Euro

Das Bayreuther Unternehmen baut eine hochmoderne Produktion. Das Vorhaben ist ein Meilenstein in der Bayernland-Geschichte. » mehr

Roland Kaiser live in Coburg

16.08.2019

Gesundheit

Was Mütter beim Essen beachten sollten

Über die beste Ernährung für stillenden Mütter gibt es viele Binsenweißheiten. Nun wurde eine weitere Essensregel als medizinischer Mythos entlarvt. » mehr

Rindfleisch

08.07.2019

Wirtschaft

Preissenkungen bei Agrar-Erzeugnissen erwartet

Eine gute Nachricht für Vebraucher: Trotz der steigenden Nachfrage nach Agrar-Erzeugnisen könnten die Preise für Rindfleich und Schweinefleisch sogar fallen. » mehr

Konzentration und Koordination

05.07.2019

Familie

Neun Tipps für geistige Fitness im Alter

Die Kraft lässt etwas nach, die Zipperlein werden mehr - das ist im Alter ganz normal. Doch die geistige Fitness muss jenseits der 70 nicht zwingend sinken. Es lohnt sich aber, aktiv etwas für die gra... » mehr

Reiseproviant

03.07.2019

dpa

Reiseproviant mit Wasserflaschen aus dem Froster kühlen

Wer bei längeren Fahrten keine Lust hat, an Raststätten oder Bratbuden zu halten, sollte sich eine Lunchbox packen. Nicht alle Lebensmittel sind für den Unterwegsverzehr gleich gut geeignet. Wie alles... » mehr

Die Rinder der Rasse "Fränkisches Gelbvieh" sind nicht auf Hochleistung gezüchtet, grasen mit einem großen Auslauf friedlich auf der Weide und dürfen - wie alle "Demeter-Kühe" - ihre Hörner behalten. Auf dem Patersberghof bemühe man sich besonders, allen Nutztieren ihrem Wesen gemäß sehr gute Lebensumstände zu schaffen, betonte Betriebsleiter Christian Jundt (Bildvordergrund) bei der Exkursion des Bundes Naturschutz.	Foto: privat

26.06.2019

Region

Der Bauernhof - ganzheitlich

Der Bund Naturschutz informiert sich auf dem Patersberghof über die anthroposophische Landwirtschaft. Die Bauern betrachten den Hof als geschlossenen Organismus. » mehr

Dicke Jacke und Handschuhe sind für Sylvia Maisel bei der Arbeit Pflicht. Die Mitarbeiterin des Kulmbacher E-Centers kümmert sich bei minus 19,5 Grad im Lager um die Tiefkühlware. Fotos: Stefan Linß

26.06.2019

Region

Kulmbachs coolste Arbeitsplätze

Bei der Hitzewelle gehen viele Mitarbeiter im Einzelhandel gerne ihrem Beruf nach. In den Kühlhäusern beträgt der Unterschied zur Außentemperatur 60 Grad. » mehr

Beta-Carotin-Kaspeln

20.06.2019

dpa

Beta-Carotin schützt nicht vor Hautkrebs und Sonnenbrand

Das Nahrungsergänzungsmittel Beta-Carotin kann Sonnencreme nicht ersetzen. Erst in sehr großen Mengen ist laut Experten ein geringer UV-Schutz möglich. Dieser geht jedoch mit Nebeneffekten einher. » mehr

Fleischtheke

07.06.2019

Deutschland & Welt

Lebensmittelherkunft ist für Deutsche wichtiger als Preis

«Du bist, was Du isst» - das haben viele Menschen in Deutschland verinnerlicht und achten beim Kauf ihrer Lebensmittel darauf, woher die Sachen stammen. Ethische Bedenken spielen beim Beladen des Eink... » mehr

Einkauf im Supermarkt

07.06.2019

dpa

Worauf es den Deutschen bei Lebensmitteln ankommt

Lebensmittelhändler werben oft mit günstigen Preisen. Doch viele Verbaucher legen offenbar auf etwas anderes mehr Wert. Eine Studie zeigt, was beim Einkauf entscheidet. » mehr

Milch im Glas

01.06.2019

Gesundheit

Kann Milch Krebs verursachen?

Als Joghurt, Käse oder pur: Kuhmilch kommt bei vielen Menschen täglich auf den Tisch. Jetzt warnen manche Forscher: Milch ist krebserregend. Andere halten das für Quark. Ein Faktencheck. » mehr

Milchindustrie

26.05.2019

Deutschland & Welt

Faktencheck: Kann Milch Krebs verursachen?

Als Joghurt, Käse oder pur: Kuhmilch kommt bei vielen Menschen täglich auf den Tisch. Jetzt warnen manche Forscher: Milch ist krebserregend. Andere halten das für Quark. Ein Faktencheck. » mehr

Ralf Moeller

07.05.2019

Deutschland & Welt

Ralf Moeller hält sich mit veganer Ernährung fit

Der Schauspieler ist mit 60 Jahren körperlich gut drauf. Das liegt nicht nur am Sport, den er betreibt, sondern auch daran, dass er seine Ernährung umgestellt hat. » mehr

Obst und Gemüse

17.04.2019

Ernährung

Kann man Weisheit mit dem Löffel essen?

Täglich eine Kapsel schlucken, und schon viel besser denken können. Die Werbeversprechen sogenannter Brainfood-Produkte sind verführerisch - aber leider auch oft Quatsch. Experten sagen: Sich schlau z... » mehr

Milch

10.04.2019

dpa

Deutsche trinken weniger Milch

Ein Glas Milch am Frühstückstisch oder mal zwischendurch ist für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit. Doch die Gewohnheiten ändern sich. Auch andere Lebensmittel waren 2018 weniger gefragt. » mehr

Milch

10.04.2019

Deutschland & Welt

Bundesbürger trinken weniger Milch

Ein Glas Milch am Frühstückstisch oder mal zwischendurch ist für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit. Doch die Gewohnheiten ändern sich. Auch andere Lebensmittel waren 2018 weniger gefragt. » mehr

Fenchel enthält Kalzium

08.04.2019

dpa

Bei Laktose-Intoleranz auf Kalzium achten

Eine Laktoseintoleranz geht meist mit dem Verzicht auf Milchprodukte einher. Diese sind jedoch ein wichtiger Kalzium-Lieferant. In welchen Lebensmitteln ist das Mineral also noch enthalten? » mehr

Zusammen macht es mehr Spaß: Sport in der Gruppe ist motivierend <br />und tut den Gelenken gut. Foto: djd/Sanofi/Getty

03.04.2019

Vorteilhaft leben

Vorbeugen mit Muskelaufbau

Knochenbrüche, selbst bei kleineren Unfällen, und anhaltenden Rückenschmerzen sind manchmal Anzeichen für Osteoporose, den sogenannten Knochenschwund. » mehr

Kirschen

06.03.2019

dpa

Kirschen und Kaffee senken Risiko von Gicht-Attacken

Gicht zählt heute zu den Volkskrankheiten und kann starke Gelenkschmerzen verursachen. Die richtige Ernährung hilft, solche Beschwerden abzuschwächen. Was Betroffene auf ihren Speiseplan setzen sollte... » mehr

Müsli

06.03.2019

dpa

Vier Komponenten für ein gesundes Frühstück

Ein gesundes Frühstück besteht aus vier Komponenten. Eine große Rolle spielen dabei Obst, Getreide- und Milchprodukte. Aber auch Toast mit Marmelade ist nicht grundsätzlich tabu. » mehr

Im Rahmen des Milcherzeugertages besichtigten die Teilnehmer den neuen Milchviehlaufstall der Familie Christian Penzel in Wurlitz. Foto: Engel

29.01.2019

Region

Bio-Milch ist im Trend

Seit 2011 hat das wertvolle Lebensmittel in Bayern um zwei Prozent zugelegt. Wie es auf dem bayerischen Milchmarkt weitergeht, interessiert viele junge Landwirte. » mehr

Eine Gemeinschaft, die gerne noch wachsen würde: Jetzt gibt es auch im Landkreis Kulmbach ein SOLAWI-Projekt. Die Solidargemeinschaft am Patersberg verbindet Verbraucher, einen Bio-Hof und eine Gärtnerei. "Regional, Fair und Bio" steht über dieser Wirtschaftsform, in der Begüterte gern etwas mehr bezahlen, damit auch weniger Privilegierte Bioprodukte kaufen können. Foto: Roland Friedrich

26.11.2018

Region

Eine "neu gedachte Wirtschaftsform"

Jetzt gibt es auch im Kreis Kulmbach ein SOLAWI-Projekt. Eine Gärtnerei, ein Bio-Hof und Verbraucher haben eine Solidargemeinschaft gegründet, die ganz neue Wege geht. » mehr

Prof. Dr. Matthias Schulze

03.10.2018

Ernährung

Wie gesund ist die nordische Diät?

Nach dem Mittelmeer kommt der Norden - und macht mit der nordischen Diät von sich reden. Anders als die mediterrane Kost setzt sie vorwiegend auf Lebensmittel, die im Norden wachsen. Aber ist sie gena... » mehr

Supermarkt «Amazon Go»

20.09.2018

Deutschland & Welt

Bericht: Amazon plant 3000 Läden ohne Kassen bis 2021

Nachdem die ersten Amazon-Geschäfte ohne Kassen offenbar gut funktioneren, plant der Online-Händler angeblich einen schnellen Ausbau. Zum Jahr 2021 sind demnach mehrere tausend «Amazon Go»-Geschäfte i... » mehr

Käse

07.09.2018

dpa

Käse kann in Klarsichtfolie nicht atmen

In Scheiben oder am Stück: Bei vielen Deutschen steht Käse auf dem alltäglichen Speiseplan. Doch wie lagert man das aromatische Milchprodukt am besten? » mehr

Fundstätte

05.09.2018

Deutschland & Welt

Forscher untersuchen mehr als 7000 Jahre alte Käsereste

Käse ist nahrhaft, haltbar und transportabel. Kein Wunder eigentlich, dass die Kunst der Käseherstellung die Menschheit nachträglich geprägt hat. » mehr

Milch

01.06.2018

Ernährung

Wie gesund ist Milch wirklich?

Kuhmilch hat in den vergangenen Jahrzehnten immer wieder Schlagzeilen gemacht - mal im Guten, mal im Schlechten. Über die Vor- und Nachteile der Milch. » mehr

Obst und Gemüse

05.04.2018

dpa

Wie die richtige Ernährung bei Gicht aussieht

Wenn Menschen an Gicht leiden, müssen sie sich an einige Einschränkungen gewöhnen. Auch bei der Ernährung müssen sie sich zurückhalten. Vor allem purinhaltige Lebensmittel sollten sie meiden. » mehr

Mithilfe eines Farbensystems regelt die Arzberger Tafel den Zugang zur Lebensmittelausgabe. AWO-Vorsitzende Christine Bauer will ausländische Kunden nicht ausschließen. Foto: Uwe von Dorn

05.03.2018

Region

Die Tafel-Tür bleibt für alle offen

Die Arzberger Tafel-Chefin Christine Bauer hält nichts davon, ausländische Kunden auszuschließen. Sie findet: Das Vorgehen der Kollegen in Essen ist der falsche Weg. » mehr

"88 Prozent der Befragten wünschen sich regionale Waren", sagte Annemarie Woitech.	Foto: njn

31.01.2018

Region

Im Sommer rollt der Dorfladen

Das ehrgeizige Projekt der Steinwald-Allianz geht in die Testphase. Künftig soll es den ländlichen Raum besser mit heimischen Produkten versorgen. » mehr

05.12.2017

Oberfranken

Landwirte stoppen Abwärtstrend nach zwei heftigen Krisenjahren

Speziell für Milchbauern und Schweinehalter hat sich die Lage entspannt. Trotzdem bleiben auf vielen Höfen die Sorgen - auch in Oberfranken. » mehr

Lecker und gesund kochen lernten die Mädchen und Jungen der Luitpoldschule in der Woche der Gesundheit und Nachhaltigkeit. Foto: pr.

26.10.2017

Region

Eine Woche voller Bewegung und Gesundheit

Die Kinder der Selber Luitpold-Grundschule Selb lernen, wie man sich richtig ernährt und Sport treibt. Das Programm reicht vom Kochen bis zur Ersten Hilfe. » mehr

Blähungen sind ganz normal

25.10.2017

Gesundheit

Peinlich, aber meist ungefährlich: Was gegen Blähungen hilft

Der Mensch pupst, das ist etwas völlig Normales. Trotzdem ist es peinlich, wenn einem in Gesellschaft Gase entweichen. Bei manchen Menschen bilden sich davon auch mehr als üblich. Dahinter kann eine U... » mehr

Mutter stillt Baby

10.05.2017

dpa

Vegan essen: Stillende brauchen besonders viel Vitamin B12

Eine vegane Ernährungsweise kann zu Nähstoffmangel führen. Etwa während der Stillzeit. Fehlt es Säuglingen an Vitamin B12, welches zum Beispiel in Milchprodukten enthalten ist, kann dies schlimme Folg... » mehr

### Titel ###

20.04.2017

HCS

Eins reicht: Monodiät

Darum geht's: Egal, ob Kohlsuppe, Reis, Eier oder Ananas: Monodiäten beschränken sich vor allem auf eine Zutat. Bei manchen Varianten ist etwas Beikost - etwa Obst, Fleisch oder Milchprodukte - erlaub... » mehr

Unternehmerin und IHK-Präsidentin: Sonja Weigand.

04.04.2017

FP/NP

Die schweigsame Präsidentin

Sonja Weigand ist bislang kaum öffentlich in Erscheinung getreten. Nun ist sie die oberste Repräsentantin der IHK. Doch über sich und ihre Pläne will sie nicht reden. » mehr

Sie sind maßgeblich an dem Projekt "Fahrende Tafel in Regnitzlosau" beteiligt (von links): Sandra Schnabel, Regina Brzuske, Pfarrer Holger Winkler, Tanja Rudorf-Pöll und Ute Hopperdietzel. Foto: Silke Meier

14.03.2017

Region

Fahrende Tafel kommt frei Haus

Regina Brzuske und Tanja Rudorf-Pöll sind immer mittwochs unterwegs: Dann erhalten Bedürftige in Regnitzlosau ihre Lebensmittel. » mehr

Auch tierische Nahrung

08.03.2017

dpa

Hamster brauchen auch tierische Nahrung

Die Mischung macht's: Hamster brauchen für eine ausgewogene Ernährung nicht nur Pflanzliches, sondern auch tierische Nahrung. Milchprodukte sind eine wertvolle Ergänzung. » mehr

Andenken aus Mödlareuth: Claudia Wolf verkauft in ihrem Laden in dem ehemals durch die innerdeutsche Grenze geteilten Dorf seit gut einem Jahr Souvenirs. Gerne würde sie auch sonntags öffnen, wie in vielen anderen Touristenorten üblich. Doch das verbietet die Staatsregierung.	Foto: Manfred Nürnberger

12.12.2016

Region

Provinzposse um Ladenschlusszeiten

90 000 Besucher kommen pro Jahr nach Mödlareuth. Grund genug für einen Museumsausbau, doch zu wenig für den sonntäglichen Souvenirverkauf. » mehr

Noch ist einiges zu tun im Dorfladen am Thiersteiner Marktplatz. Das Dola-Team und viele Helfer packen an, um die Waren bis zur Eröffnung in die Regale einsortiert zu haben. Vor den Fenstern finden die Café-Tische ihren Platz, in den Schrank neben der Tür kommen Produkte aus der Region.	Foto: Gerd Pöhlmann

22.06.2016

Fichtelgebirge

Dorfladen eröffnet am Samstag

Nach fünf Jahren ohne ist es jetzt so weit: Thierstein bekommt ein Lebensmittelgeschäft. Noch haben die Helfer viel zu tun bis zur Einweihung. » mehr

Abwechslungsreiche Ernährung für eine geringe Gebühr: Brigitte Fischer, Gisela Weiß und Peter Finsel (von links) kümmern sich jeden Samstag in Wunsiedel um die Ausgabe von Lebensmitteln an Menschen mit wenig Geld. Foto: Hannes Bessermann

12.04.2016

Fichtelgebirge

Tafel lindert seit zehn Jahren Not

Peter Finsel und sein Team verteilen seit 2006 und damit am längsten im Landkreis Wunsiedel Lebensmittel. Heute versorgen sie 300 Bedürftige. » mehr

Duves neuer Roman heißt "Macht".

12.03.2016

FP

"Es kommt sehr schnell sehr schlimm"

Das neue Buch der Bestseller-Autorin Karen Duve spielt in der Zukunft. Ein Sonntagsgespräch über sadistische Männer und den Weltuntergang. » mehr

Milchviehhalter stehen schon seit Langem unter Druck. Und mit dem Wegfall der Milchquote im Frühjahr 2015 darf nun jeder so viel Milch produzieren, wie er will. Dabei half die Quote vor allem kleineren Betrieben.

08.02.2016

Region

Ärger über Wegfall der Quote

Milchviehhalter stehen schon länger unter Druck. Einer kleinbäuerlichen Struktur wie im Landkreis Hof droht damit das Aus. » mehr

Die Milch der Kühe aus dem Landkreis Hof geht zu einem großen Anteil in den Export. Doch der russische Absatzmarkt ist weggebrochen.

18.01.2016

Region

"Die Sanktionen müssen weg"

Die Grüne Woche rückt die Lebensmittelpreise in den Fokus. Hermann Klug fordert, das Embargo gegen Russland aufzuheben. » mehr

In der Schulküche sind die Mädchen und Jungen eifrig am Werkeln und bereiten alle Zutaten für eine gesunde Mahlzeit vor. Foto: R. S.

23.11.2015

Region

Quarkbrötchen und Muffins

Wie eine gesunde Mahlzeit aussieht, erfahren Schüler bei einem Aktionstag in Bad Steben. Frische Milchprodukte dürfen da auf keinen Fall fehlen. » mehr

Mit der Brotzeitbox kommt der Berufstätige gut durch den Tag. Für eine gesunde Ernährung ist die richtige Zusammenstellung der Speisen entscheidend.

12.10.2015

Region

Die Brotzeit bewusst genießen

Stress im Job ist kein Freibrief für Fastfood. Josefine Oberst vom Kompetenzzentrum für Ernährung erklärt, worauf es beim gesunden Pausenbrot ankommt. » mehr

Milchprodukte aus Franken in 60 Ländern

08.09.2015

Oberfranken

Milchprodukte aus Franken in 60 Ländern

Die Importquote für Käse und Molkenpulver ist hoch. Deshalb treffen Krisen in China und Russland die heimischen Landwirte heftig. » mehr

^