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MILCHZUCKERUNVERTRÄGLICHKEIT

Fenchel enthält Kalzium

08.04.2019

Gesundheit

Bei Laktose-Intoleranz auf Kalzium achten

Eine Laktoseintoleranz geht meist mit dem Verzicht auf Milchprodukte einher. Diese sind jedoch ein wichtiger Kalzium-Lieferant. In welchen Lebensmitteln ist das Mineral also noch enthalten? » mehr

Für Matthias Süße war schon relativ früh klar, dass sein Weg in die Großverpflegung gehen soll. Heute ist er Küchenchef im Seniorenhaus der Hofer Hospitalstiftung. Foto: Brendel

21.12.2018

Hof

Zwischen Kochtopf und Computer

In der Küche des Seniorenhauses der Hospitalstiftung geht es heiß her. 200 Bewohner und Gäste warten dort auf ihr Essen. » mehr

Damit Hausärzte nach dem Studium nicht nur in Großstädte ziehen, lockt der Landkreis Hof ab dem Wintersemester 2019 mit einem Stipendienprogramm. "So leicht sind die jungen Leute nicht zu haben", glaubt hingegen Professor Dr. Thomas Kühlein von der Universität Erlangen. Foto: Oliver Berg/dpa

25.11.2018

Hof

"Geld ist ein Bonbon, kein Argument"

Wer in der Region arbeitet, erhält ein Stipendium: Mit diesem Anreiz will der Landkreis junge Hausärzte anlocken. Nach Meinung von Professor Dr. Thomas Kühlein reicht das nicht. » mehr

Verzehr von Milch

20.11.2018

Gesundheit

Laktoseintoleranz vom Arzt bestätigen lassen

Wer nach dem Verzehr von Milch meist mit Verdauungsproblemen kämpft, muss nicht unbedingt an Laktoseintoleranz leiden. Für die Beschwerden kann es auch andere Ursachen geben. Medizinische Tests geben ... » mehr

Mineralwasser

24.10.2018

Ernährung

Wie gesund ist Mineralwasser? - Forscher untersuchen Wirkung

Erwachsene sollten jeden Tag rund 1,5 Liter Wasser trinken. Sollte man einfach den Wasserhahn aufdrehen oder Sprudel kaufen? In Hannover geht das Kompetenzzentrum Mineral- und Heilwasser der Frage nac... » mehr

Emmentaler

14.03.2018

dpa

Diese Käsesorten sind auch bei Laktoseintoleranz bekömmlich

Laktoseintolerant und Appetit auf Käse? Das schließt einander nicht aus, denn es gibt auch Käsesorten mit einem geringen Milchzuckeranteil. » mehr

Sascha Grammels Charakter "Frederic" ist eine Kreuzung aus Adler und Fasan - und hat ein ganz schön freches Mundwerk.	Foto: Thomas Neumann

14.02.2018

FP

Puppen gibt's, die gibt's gar nicht

Star-Bauchredner Sascha Grammel bringt in der Hofer Freiheitshalle das Publikum zum Lachen. Die Charaktere seiner vielen Puppen könnten absurder kaum sein. » mehr

Glutenfreie Lutscher

20.06.2017

Gesundheit

Von echten und gefühlten Lebensmittelallergien

Der Mensch ist, was er isst. Ernährung kann aber auch zur Mode werden. Immer mehr Menschen verzichten hierzulande auf Grundnahrungsmittel - eine rätselhafte Entwicklung. » mehr

Parforceritt durch die Fährnisse des Alltags: Toni Lauerer bei seinem Auftritt in der Wunsiedler Fichtelgebirgshalle. Foto: Jürgen Henkel

11.10.2016

FP

Details einer Darmspiegelung

Toni Lauerer seziert bei seinem Auftritt in Wunsiedel die Tücken des Daseins. Das Publikum applaudiert begeistert. » mehr

Die Wellküren gründen zusammen mit dem Wunsiedler Publikum "Stugida" (von links): Burgi, Bärbi und Moni Well. Foto: Florian Miedl

14.03.2016

FP

Stubenmusik gegen die Idiotisierung des Abendlandes

Neue Bayerische Volksmusik II: Die Wellküren machen vor keinem Thema halt: Ob Trend-Mütter oder Laktose-Intoleranz, die drei Schwestern betrachten, kritisieren und amüsieren das Publikum in der Fichte... » mehr

Ein untrügliches Zeichen dafür, dass der Winter nicht mehr lange dauert, ist die Ankunft der Familie Gava in ihrer Eisdiele in Arzberg. Die Eisfans freut's, denn dann gibt es immer neue Sorten von Loris Gava zu testen. 	Foto: Florian Miedl

19.02.2015

Region

Frühlingsboten mit neuen Rezepten

In Arzberg beginnt wieder die Eis-Saison. Das Ehepaar Gava holt sich im Winter in Italien stets Inspiration für neue Sorten. » mehr

Metzgermeister Rüdiger Strobel informiert an seiner Theke mit einer Allergen-Mappe. 	Foto: Köhler

30.01.2015

Region

Wirbel um Allergiker-Verordnung

Seit wenigen Wochen müssen Gastronomen, Bäcker und Metzger ihre unverpackten Produkte kennzeichnen. Die Meinungen dazu gehen weit auseinander. » mehr

"Milch als Grundnahrungsmittel wird immer bezahlbar bleiben", prophezeit Bauernverbandspräsident Greif.

07.05.2013

Leseranwalt

Die Sache mit der Laktose-Intoleranz

"Was ist Laktose und warum bekommt sie manchen Menschen nicht?", fragt ein Leser. " » mehr

Mary Desik ist von ihrer Vollwert-Küche nicht nur überzeugt, sondern regelrecht begeistert.	Foto: Fölsche

26.01.2013

Region

Der etwas andere Imbiss

Die "Vollwertpfanne" ist ein Imbiss für Vegetarier, Veganer, Allergiker und all diejenigen, die sich gesund und vollwertig ernähren wollen. Mary Desik führt ihr neu eröffnetes Geschäft am Kressenstein... » mehr

Nils Heinrich

10.12.2009

FP

Nils Heinrich: Merkwürdigkeiten ohne Fett

Er kommt aus einem Land, das früher mal "Drüben" hieß: In Sangerhausen (Sachsen-Anhalt) hat er den Beruf des Konditors erlernt, aber er ist dann Musiker geworden, auch Poetryslammer - als solcher konn... » mehr

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