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MICHELIN

Autoreifen

01.03.2019

Mobiles Leben

Welche Sommerreifen schneiden gut ab?

Bald müssen Autofahrer wieder Sommerreifen aufziehen. Die Auswahl an Modellen ist groß. Doch nicht alle überzeugen, wie ein neuer Test verdeutlicht. » mehr

Mit zwei Michelin-Sternen darf sich Fernsehkoch Alexander Herrmann aus Wirsberg jetzt schmücken. Foto: obs/Sat 1

27.02.2019

Oberfranken

Alexander Herrmann im "Sterne-Himmel"

Herrmanns Posthotel ist das einzige Haus in Oberfranken, das der Guide Michelin 2019 auszeichnet. Dem Fernsehkoch und Tobias Bätz bescheinigt er eine "Spitzenküche". » mehr

27.02.2019

Meinungen

Wir Feinschmecker

Deutschland ist ein Gourmetland. Noch vor 20 Jahren hätte sich kaum einer getraut, dies zu sagen. Aber inzwischen kann der "Guide Michelin" von Jahr zu Jahr Rekorde vermelden. » mehr

«CODA Dessert Dining»

26.02.2019

Reisetourismus

Sterne-Köche servieren Essen auf rustikalen Steinguttellern

Essen ohne weiße Tischdecke und auf dem rustikalen Teller Möhren, die von außen schwarz gebrannt sind: Ist das wirklich Sterne-Küche? Viele Top-Köche sagen ja. Am Trend zur Spitzenküche ohne große Eti... » mehr

Der Wirsberger Sternekoch Alexander Herrmann hat sein neues Restaurant in Wirsberg eröffnet.	Foto: Privat

26.02.2019

Oberfranken

Wirsberg: Zweiter Stern für das Restaurant Alexander Herrmann

Das Wirsberger Restaurant Alexander Herrmann erhält einen zweiten Michelin-Stern. Das „Esszimmer“ in Coburg büßt seinen Stern ein. » mehr

26.02.2019

Deutschland & Welt

Bundesweit mehr als 300 Restaurants mit Michelin-Sternen

Immer mehr Restaurants in Deutschland können sich mit Sternen des Guide Michelin schmücken. In der in Berlin vorgestellten Ausgabe des Hotel- und Restaurantführers werden 309 Gourmet-Restaurants aufge... » mehr

Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling

26.02.2019

Deutschland & Welt

309 Restaurants mit Michelin-Sternen

Der Höhenflug der Spitzengastronomie in Deutschland setzt sich fort. Der Guide Michelin zeichnet 2019 so viele Restaurants aus wie nie zuvor. Dabei geht es in vielen Häusern legerer, regionaler und sa... » mehr

Guide Michelin

26.02.2019

Deutschland & Welt

Spannung vor Bekanntgabe der Guide-Michelin-Sterne

Der Restaurantführer Guide Michelin gilt vielen Feinschmeckern als Wegweiser zu den besten Köchen des Landes. Jetzt werden die Neuigkeiten der Ausgabe 2019 präsentiert. Voller Erwartung sind nicht nur... » mehr

Laurent Petit und Mauro Colagreco

22.01.2019

dpa

Neue Restaurants in Frankreich erhalten drei Sterne

Ein frischer Wind bei Michelin? Der Gastronomieführer zeichnet neue Küchenstars aus, doch bekannte Häuser wie die «Auberge de l'Ill» im Elsass haben das Nachsehen. Und ein «Küchenrebell» bekommt wiede... » mehr

Carlos Ghosn

22.01.2019

Deutschland & Welt

Gericht lehnt erneut Freilassung von Automanager Ghosn ab

Seit mehr als zwei Monaten sitzt Carlos Ghosn in Untersuchungshaft. Und das kann noch Monate weitergehen. In Paris laufen Vorbereitungen für einen Führungswechsel bei Renault. » mehr

21.02.2019

Deutschland & Welt

Dax mit moderaten Gewinnen

Der Dax hat am Donnerstag einen insgesamt schwankungsarmen Handelstag mit moderaten Gewinnen beendet. » mehr

Carlos Ghosn

16.01.2019

Deutschland & Welt

Ghosn-Affäre: Paris schickt Delegation nach Japan

Vor dem Hintergrund der Inhaftierung von Auto-Manager Carlos Ghosn in Japan hat die französische Regierung eine Delegation nach Tokio geschickt. » mehr

Johann Lafer

16.01.2019

Deutschland & Welt

Johann Lafer schließt sein Sternerestaurant

Von der Sterne-Küche zu unkompliziert-raffinierten Gerichten: Johann Lafer will sich beim Kochen umorientieren. In seinem bisherigen Sterne-Restaurant soll es mit einem neuen Konzept weitergehen. » mehr

Kultur-Vorschau 2019 - Plowdiw

01.01.2019

Deutschland & Welt

Höhepunkte 2019: eine Kultur-Vorschau

Bauhaus, Berlinale, Biennale - im neuen Jahr erwartet uns eine Menge Kultur. Ein Überblick von Januar bis Dezember - mit Orten wie Dessau, Berlin, Venedig, Hollywood, Salzburg, Tel Aviv und Frankfurt. » mehr

Carlos Ghosn

17.12.2018

Deutschland & Welt

Nissan beruft vorerst keinen Nachfolger für Ghosn

Die Affäre um die angeblichen Verfehlungen des in Japan inhaftierten Automanagers Carlos Ghosn belastet die Allianz zwischen Nissan und Renault. Nachdem die Japaner Ghosn schnell gefeuert hatten, läss... » mehr

Thomas und Mathias Sühring

14.11.2018

dpa

Zwei Sterne in Bangkok für Zwillingsköche aus Berlin

Die Berliner Köche Thomas und Mathias Sühring stehen seit 2008 in Bangkok am Herd. Seit knapp drei Jahren haben die Zwillinge ein eigenes Restaurant. Jetzt gibt es dafür schon den zweiten Stern. » mehr

Zwillingsköche

14.11.2018

Deutschland & Welt

Zwei Sterne in Bangkok für Zwillingsköche aus Berlin

Die Berliner Köche Thomas und Mathias Sühring stehen seit 2008 in Bangkok am Herd. Seit knapp drei Jahren haben die Zwillinge ein eigenes Restaurant. Jetzt gibt es dafür schon den zweiten Stern. » mehr

Sylter Spitzenköche

12.11.2018

dpa

«Gault&Millau»: Sylter Duo ist «Koch des Jahres»

Diesmal geht die Auszeichnung in den Norden: Ein Sylter Duo wird «Koch des Jahres» des «Gault&Millau». Wer in dem Restaurantführer zu Ehren kommt, wird jedes Jahr mit Spannung erwartet. » mehr

"Koch des Jahres"

11.11.2018

Deutschland & Welt

Sylter Duo zum «Koch des Jahres» gekürt

Queller, Heckenrose und Fichtensprossen: Zwei Sylter Spitzenköche setzen auf regionale und fast vergessene Produkte in ihrem hochdekorierten Restaurant. Das brachte ihnen einen begehrten Titel ein. » mehr

"Koch des Jahres"

11.11.2018

Tagesthema

«Gault&Millau»: Sylter Duo ist «Koch des Jahres»

Ein Duo von Sylt erhält die prestigeträchtige Auszeichnung «Koch des Jahres» des «Gault&Millau». Insgesamt nahm der Restaurantführer mehr als 1000 Betriebe unter die Lupe. » mehr

Reservierungen über das Internet

07.11.2018

Geld & Recht

Reservierungen über das Internet liegen im Trend

Ein paar Klicks auf der Internetseite des Restaurants, schon ist der Tisch reserviert. Genauso einfach kann man sich Hotelzimmer oder einen Platz im Theater sichern. Spontane Besuche werden dadurch ab... » mehr

Börse Frankfurt

19.10.2018

Deutschland & Welt

Dax bleibt in schwierigem Fahrwasser

Der Dax hat sich am Freitag kraftlos gezeigt. Beeinträchtigt durch die nächste Gewinnwarnung - in diesem Fall von Daimler - ging es für den deutschen Leitindex am Ende um 0,31 Prozent auf 11 553,83 Pu... » mehr

Berühmte Zypressen-Allee

04.09.2018

Reisetourismus

Costa degli Etruschi: Wo die Toskana Meer kann

Wenn es überhaupt noch Geheimtipps in der Toskana gibt, dann gehört die Costa degli Etruschi dazu. Der Südwesten der Region ist nicht nur ein Paradies für Weinkenner, Gourmets und Radfahrer. Zwischen ... » mehr

Jens Schlemmer ist neuer Michelin-Chef im Hallstadter Werk. Beruflich und privat ist er ein viel gereister Mann. Er war jahrelang in Asien unterwegs. Foto: Roland Töpfer

27.08.2018

FP/NP

Bloß keine fliegenden Autos

Seit April ist Jens Schlemmer neuer Chef bei Michelin in Hallstadt. Die Reifenproduktion im Werk ist rückläufig. Diese Entwicklung will der 47-Jährige aufhalten. » mehr

18.05.2018

Mobiles Leben

Fahr zur Hölle ...

Klar ist das kein normaler 911er. Auch wenn er aus der Ferne beinahe so aussieht. Man müsste sich halt die ganz dicken Backen wegdenken, die wuchtige Carbon-Nase und den gewaltigen Heckflügel. Aber so... » mehr

Rainer Landwehr, Geschäftsführer von Dietze+Schell Coburg (links), und geschäftsführender Gesellschafter Andreas Heckendorff in einer Maschinenstraße, die in Kürze ausgeliefert wird. Foto: Frank Wunderatsch

30.03.2018

FP/NP

Airbus fliegt dank Technik aus Coburg

Kunstrasen, Flugzeug- und Windradflügel oder hoch belastbares Verpackungsband: Ohne das Know-how des Maschinenbauers Dietze+Schell sind solche Produkte nicht denkbar. » mehr

Jetzt muss er das Fleisch nur noch auf den Punkt garen: Johannes Sandner.

16.02.2018

Region

Ein Selber am Fuße des Koch-Olymp

Johannes Sandner lernt bei Christian Jürgens am Tegernsee. Der zeigt sich als Star ohne Allüren. Das Talent des ehrgeizigen Schülers hat er bereits erkannt und gewürdigt. » mehr

Antje und Andre Pielorz legen Wert auf sorgfältige Zubereitung der Speisen. Die Würdigung im Gault Millau sehen sie als Anerkennung dafür. Foto: Bri Gsch

09.02.2018

Fichtelgebirge

Erste Kochmütze für Hotel Bauer

Mit 13 von 20 Punkten belohnt der Gault Millau die Kochkünste der Familie Pielorz in Tröstau. Diese Bewertung bekommt im Kreis Wunsiedel nur noch das Egertal in Weißenstadt. » mehr

P -Essig und Röstzwiebeln", kreiert von Ulrich Kohler von Kohler's Kulinarik in Marktredwitz. Fotos: WhitePlate/Klaus Einwanger

26.01.2018

Region

Spitzenköche kreieren "Wildes Bayern"

In der "Denkfabrik" Cook Tank der Genussakademie Bayern schufen zehn Gourmet-Köche in Kulmbach zehn innovative Gerichte. Zwei Teilnehmer kamen aus Oberfranken. » mehr

Sie arbeiten nun zusammen: Die DWI-Chefs Nils Weinschenk und Theo Bremmer sowie Kai Liesmaa, Geschäftsführer der finnischen Firma M-Filter (von links).	Foto: Andreas Harbach

17.01.2018

FP/NP

Eine oberfränkisch-finnische Partnerschaft

Der Industrie-Dienstleister DWI kooperiert mit einem Filterhersteller aus Nordeuropa. Positiv soll sich auch ein Firmen- zukauf auswirken. » mehr

Sternekoch plaudert aus dem Nähkästchen

09.01.2018

FP

Sternekoch plaudert aus dem Nähkästchen

Starkoch Alexander Herrmann ist mit der "Koch-Late-Night-Show" auf Deutschlandtour und macht am 19. Januar um 20 Uhr in der Freiheitshalle in Hof Station. » mehr

Restaurant Mezzaluna

19.12.2017

Reisetourismus

Bangkok vom «Guide Michelin» geadelt

Thai Food wird weltweit gern gegessen, hoch angesehen ist es nicht. Doch mit seinem ersten Bangkok-Restaurantführer macht der «Guide Michelin» Thailands Hauptstadt zur Feinschmecker-Metropole. Die «St... » mehr

Straßenköchin Jay Fai

18.12.2017

Reisetourismus

Erster Stern für Bangkoks Street Food

Vor ein paar Monaten drohte Bangkoks Straßenküche noch das Aus. Jetzt hat sie ihren ersten Stern. Jay Fai, die prämierte Köchin, ist eine Institution. Am Herd steht sie mit Gummistiefeln, Lippenstift ... » mehr

Christian Bau

28.11.2017

dpa

Christian Bau ist «Koch des Jahres»

Drei Michelin-Sterne hat Christian Bau bereits. Nun kürte ihn der «Gault&Millau» auch zum Koch des Jahres. Deutsche Spitzenküche, die aber im Ausland noch viel zu wenig bekannt sei, monieren die Teste... » mehr

Winterreifen

10.10.2017

dpa

Winterreifentest: Zweitmarken teils besser als Hauptmarken

Im ADAC-Winterreifentest schneiden 26 von 32 Reifen «befriedigend» ab. Nur vier sind «gut». Darunter ausgerechnet auch die billigen Zweitmarken namhafter Hersteller. » mehr

Massimiliano Ziano

29.06.2017

Reisetourismus

Tokios legendärer Fischmarkt Tsukiji soll umziehen

Tokios Fischmarkt ist weltberühmt. Dort zahlen Sushi-Kenner zuweilen Hunderttausende Euro für einen Thunfisch. Der Tsukiji-Markt ist eine Institution und ein Touristenmagnet. Aber seine Tage sind gezä... » mehr

Symbolischer Spatenstich für eine neue Lagerhalle der Firma Richter Steuerungstechnik in Krumme Fohre: Unser Bild zeigt (von links) Peter Dechant, Aufsichtsrat Franz Brosch, FDP-Generalsekretär Daniel Föst, Landrat Klaus Peter Söllner, Geschäftsführer Michael Otte, zweiten Bürgermeister Klaus Amschler, FDP-Kreisrat Thomas Nagel und Geschäftsführer Josef Wagner. Foto: Werner Reißaus

28.06.2017

Region

"Platzhirsch" in Sachen Thermen-Steuerung

Die Firma Richter Steuerungstechnik baut in Krumme Fohre eine neue Lagerhalle und investiert eine Million Euro. Am Montag war Spatenstich. » mehr

26.05.2017

Reise

Die kleinen Camping-Helfer

Ob Wochenendtrip ans Meer, Roadtrip durch Skandinavien oder eine Radtour entlang an der Donau - kaum werden die Tage wärmer, steigt mit dem Reise- auch das Camping-Fieber. Dank Smartphone und Tablet s... » mehr

«Park4Night»

24.05.2017

dpa

Hilfreiche Apps und Gadgets für Camper

Das Smartphone ist für viele Menschen zu einem Helferlein für alles geworden: Es ist Navigationsgerät, Taschenlampe, Kalender, Fotoapparat und Radio in einem. Gerade dann, wenn wenig Platz ist, wird d... » mehr

11.05.2017

Mobiles Leben

R-Modell: Der große Golf-Rausch

Es ist nicht leicht, der Mitte Maß zu sein. Mit seinem Namen für eine Fahrzeugklasse zu stehen - und für eine Generation obendrein. Seit mehr als 40 Jahren rollt alle 40 Sekunden irgendwo ein Golf vom... » mehr

José Borralho

09.05.2017

Reisetourismus

Lecker in Lissabon: Salzige Sardinen und süßer Kirschlikör

Egal ob Street Food, Tapas oder Haute Cuisine ? Lissabon mausert sich gerade zur neuen kulinarischen Metropole Europas. Die portugiesische Landesküche ist facettenreich - und findet sich in edlen Ster... » mehr

Über zu wenig Arbeit kann sich Önder Ege nicht beklagen: Schon im März lassen viele Autofahrer im Autohaus Höllerich Reifen wechseln. Foto: Helmut Engel

28.03.2017

Region

Zu früher Boxenstopp kann böse enden

Wer jetzt schon auf Sommerreifen wechselt, geht ein Risiko ein. Auch im April kann es in der Region noch schneien. Dennoch haben die Werkstätten schon gut zu tun. » mehr

09.02.2017

Essen & Trinken

Futtern wie bei Muttern

Mama ist die beste ... Köchin. Wir zeigen Ihnen einige Rezepte. Heute würden sie wohl in die Kategorie Soulfood fallen. » mehr

Ein Entertainer vermisst die Lockerheit

14.11.2015

FP/NP

Ein Entertainer vermisst die Lockerheit

Alexander Herrmann beklagt den "ganzen Zinnober" rund um die Sterne-Gastronomie. Und der Star-Koch kritisiert die Bevormundung des Gastes. » mehr

"Perle von der Mascarpone mit Maronencreme, Portweinsud, Zimtcrumble und Himbeeren": Mit diesem Dessert und drei weiteren Gängen überzeugte Nina Beck bei der Jugendmeisterschaft der gastronomischen Ausbildungsberufe.

04.11.2015

Fichtelgebirge

Nina Beck ist in der Küche spitze

Die 22-Jährige kann sich Goldköchin nennen: als deutsche Jugendmeisterin in den gastronomischen Ausbildungsberufen und Landesmeisterin. Privat isst sie am liebsten Nudeln. » mehr

Geld sparen durch Optimierung: Nils Weinschenk (rechts) und Theo Bremmer in einer der Firmenhallen

26.09.2015

FP/NP

Hightech für Industrie und Handwerk

Maximale Leistung, minimaler Verschleiß: Nils Weinschenk und Theo Bremmer haben vor einem halben Jahr den DWI-Service-Süd übernommen. Nun ziehen sie Bilanz. » mehr

Den Blick schweifen lassen: Nicht nur die Autoren des Gourmet-Magazins Der Feinschmecker  finden die Aussicht von den Terrassengärten des Schlosses Neudrossenfeld bemerkenswert. Auch Restaurant-Chef Heinrich Schöpf erfreut sich an der Schönheit der barocken Anlage. 	Foto: Florian Miedl

18.06.2015

Oberfranken

Hochgenuss für Gaumen und Auge

Gourmet-Koch Heinrich Schöpf bekommt eine weitere Auszeichnung. Laut Feinschmecker gehört sein Schloss zu den 40 deutschen Top-Restaurants mit schöner Aussicht. » mehr

Auch im Landkreis leben arme und reiche Menschen. 	Foto: Archiv/Peter Kneffel

19.02.2015

Region

Luxus und Not gibt es Tür an Tür

Der 20. Februar ist der "Welttag der sozialen Gerechtigkeit". Er erinnert an die Lücke zwischen Arm und Reich, die auch im Landkreis existiert. » mehr

Die Chefinnen des Restaurants Harmonie, Iris Steiner und Susanne Däumer-Lentz, legen Wert darauf, dass sich neben den Gästen auch die Mitarbeiter in ihrem Hause wohlfühlen. "Wir sind ein gut eingespieltes Team und arbeiten schon lange zusammen", erzählen sie. Unser Bild zeigt das Küchenteam (von links): Claudia Rosenberger, Iris Steiner und Florian Färber. Vorne Susanne Däumer-Lentz, die den Service verantwortet.	 Fotos: Peetz

29.08.2014

Region

Zwei Schwestern führen das Regiment

Edel und trotzdem bodenständig essen die Gäste im Lichtenberger Restaurant Harmonie. Wer Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel legt, is(s)t hier genau richtig. » mehr

Interview: Antje Pielorz, Chefin des   Bergcafé Bauer in Tröstau

11.12.2013

Region

"Ein Tester kommt zuerst heimlich"

Zum 17. Mal in Folge hat Michelin das Bergcafé Bauer in Tröstau mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Die Testesser fallen manchmal auf - wegen ihrer umfangreichen Bestellungen. » mehr

Die Profiltiefe ist bei Winterreifen besonders wichtig. Der Gesetzgeber schreibt zwar nur 1,6 Millimeter vor. Das halten Experten aber für deutlich zu wenig. Deutsche Autofahrer, die beispielsweise nach Österreich oder Tschechien unterwegs sind, riskieren zudem mit weniger als vier Millimetern Restprofil empfindliche Strafen.

08.10.2013

Region

Winterreifen jetzt schon Mangelware

Vorausschauende Autofahrer stellen jetzt ihr Fahrzeug auf Räder, die auf Eis und Schnee den Griff nicht verlieren. In den Werkstätten hat das Wintergeschäft begonnen und schon jetzt zeichnen sich erst... » mehr

Bezirkstagspräsident Dr. Günther Denzler (links) zeichnet Alexander Herrmann mit der Ehrenmedaille des Bezirks Oberfranken aus. 	Foto: Reißaus

11.09.2013

Region

Hüter fränkischer Geschmackskultur

Der Bezirk Oberfranken zeichnet den Wirsberger Sternekoch Alexander Herrmann mit der Ehrenmedaille aus. Er habe eine moderne fränkische Küche auf höchstem kulinarischen Niveau kreiert. » mehr

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